Маковый крем-брюле с красными ягодами
 |
Разогреть духовку до 150 °С. Смазать форму маргарином. Довести молоко почти до кипения, но не кипятить. В отдельной посуде взбить яйца с сахарной пудрой до образования пены, добавить мак. Влить молоко в яичную смесь, взбивая до получения крема. |
Клубнично-фисташковый десерт
 |
Взбить яичные белки с сахаром, постепенно всыпать сахарную пудру и взбить. Вылить белковую массу на противень из кондитерского мешка диаметром 8 см с гладкой трубочкой, посыпать фисташками и выпекать 35 мин. при температуре 150 °С... |
Мороженое с наполнителем
 |
Мороженое — это сладкий замороженный крем, который готовится во фризере или мороженице. На сегодняшний день известно огромное количество сортов мороженого — от классического пломбира до экзотического. |
Фрукты и ягоды под сладким молочным соусом
 |
Для приготовления надо взять как можно больше разных фруктов — яблоко, грушу, банан, ананас, манго, апельсин, мандарин и т.д. Ягоды можно использовать и свежемороженые — клубнику, малину, чернику, бруснику, смородину, виноград, землянику, сливу и др. |
Бланманже
 |
У яиц отделить белки от желтков. В желтки добавить 100 г сахара. Взбивать, пока сахар не растворится. Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром. Во взбитые желтки добавить протертый сыр. Перемешать и соединить со взбитыми белками. На разогретую сковороду положить 1 ст. л. сахара и расплавить в карамель. |
Печенье «Ореховые сердечки»
 |
Песочное тесто раскатать толщиной 3,5 мм. Вырезать сердечки, положить на противень и выпекать до образования светло-коричневой корочки при температуре 200 °С. Вскипятить сахар, воду, мед, коричневый и ванильный сахар. Добавить орехи и ром. Сердечки проложить ореховой начинкой. |
Винный пудинг
 |
Вино довести до кипения вместе с лимонной цедрой и солью. Растопить масло и добавить в него муку. Залить кипящим вином и мешать до тех пор, пока масса не будет отставать от стенок посуды. Немного охладить и добавить желтки. Взбить белки с сахаром до плотной пены. Четверть смешать с желтковой массой... |