Утка с мятным соусом
 |
Мяту вымойте, стряхните воду, отделите листики и мелко их нарубите. С лимона сотрите цедру, сок отожмите в отдельную посуду. Смешайте 0,5 ст. ложки нарезанной мяты, лимонную цедру, 1 ст. ложку меда... |
Ростбиф с йоркширским пудингом
 |
Приготовьте тесто для пудинга: молоко доведите до кипения и охладите. С помощью блендера смешайте муку и яйца, постепенно подливая молоко. Добавьте мускатный орех, соль и перец по вкусу. Накройте тесто крышкой и уберите в холод на час. |
Кролик по-английски
 |
Кролика вымойте, разрежьте на 6 частей. Лук и морковь нарежьте кубиками. В миску выложите куски кролика, лук и морковь, посыпьте тимьяном, добавьте крупно поломанный лавровый лист и горошины черного перца, залейте вином и оставьте на 12 часов в холодильнике. |
Бифштекс по-английски
 |
Вырезку нарежьте поперек волокон кусками толщиной около 2,5 см. Смажьте растительным маслом и оставьте в прохладном месте на 2 часа. Размягченное сливочное масло разотрите с нарубленным зеленым луком или шнитт-луком. |
Каннеллони с грибами
 |
Грибы замочите в теплой воде на 30 минут, затем обсушите и мелко порежьте. Каннеллони отварите в большом количестве подсоленной воды (они не должны развариться). |
Эмпанады из говядины
 |
Для начинки говядину мелко порубите или пропустите через мясорубку. Маслины и яйца измельчите. Очищенный лук измельчите и обжарьте на половине нормы масла в течение 5 минут. |
Мясной рулет
 |
Обжарьте на оливковом масле мелко нарезанный репчатый лук. Через 5 минут, когда он станет мягким и приобретет золотистый цвет, снимите сковороду с огня и дайте луку остыть. |