Тыква, запеченная с беконом
 |
Тыкву вымыть, срезать верхушку, удалить сердцевину. Острый перчик измельчить, положить в тыкву, посыпать солью. Поставить тыкву на противень, застеленный пергаментом, сбрызнуть 1 ст. л. масла и запекать 15 мин. при 200 °С. |
Кабачки, жаренные с колбасками
 |
Шпажки заранее замочить в холодной воде на 30 мин. Кабачки вымыть, обсушить и нарезать очень тонкими продольными пластинами. Сложить пластины в миску, залить оливковым маслом, посолить, поперчить и оставить на 10 мин. |
Консервированные жареные грибы с морковью
 |
Грибы очистить, промыть, залить холодной водой и оставить как минимум на 2 ч, чтобы удалить весь песок. После этого грибы осторожно вынуть из воды (а не сливать воду!), снова промыть под холодной проточной водой и обсушить. |
Помидоры с кукурузой
 |
Листья смородины, стебли укропа и петрушку вымыть, сложить в лоток и ошпарить кипятком. Вынуть зелень и листья смородины из воды, слегка обсушить и уложить на дно чистой банки (1 зонтик укропа и 2-3 листика смородины отложить). |
Фаршированные кабачки
 |
Молодые кабачки вымыть, обсушить, срезать вдоль примерно на 1/4 и аккуратно вынуть сердцевину так, чтобы получились глубокие «лодочки». Вынутую сердцевину и срезанную верхушку мелко нарубить ножом. «Лодочки- слегка посолить изнутри. |
Овощи в кляре
 |
Стручки перца чили очистить от плодоножек и семян и крупно нарезать. Чеснок очистить и разрезать пополам. Чили и чеснок положить в небольшую кастрюлю и влить 150 мл воды. Довести до кипения, снизить огонь и варить под крышкой 10 мин. |
Овощи в рисовой бумаге
 |
Морковь и сельдерей нарезать тонкой соломкой, шампиньоны и чеснок — тонкими ломтиками. В сковороде-вок разогреть кунжутное масло и слегка обжарить чеснок. Добавить морковь, спустя 3—4 минуты добавить сельдерей и грибы. |