Пирог с судаком, рисом и зеленью

Добавить Ваше фото

Ингредиенты:

2 кг судака
1 кг дрожжевого теста
250 г смеси золотистого и дикого риса
1 пучок зеленого лука
1 пучокукропа топленое масло
соль, перец по вкусу
желток для смазки

1. Филе судака нарезать небольшими кусочками, приправить, сбрызнуть топленым маслом.

2. Рис отварить до готовности, откинуть на сито.

3. Укроп и зеленый лук очень мелко порубить и смешать с рисом. Приправить.

4. Тесто разделить на две неравные части: 2/3 и 1/3. Раскатать большую часть в пласт толщиной 1 см. Выложить в центр половину риса с зеленью, оставив свободные края теста по 8 см.

5. На рис разложить куски рыбы, сверху выложить оставшийся рис. Полить начинку топленым маслом.

6. Завернуть края теста и уложить всерху раскатанное оставшееся тесто, защипнуть края. Сверху из теста сделать украшение.

7. Смазать пирог желтком, смешанным с топленым маслом. Дать расстояться 20 минут.

8. Выпекать при температуре 170 °С 30 минут.

9. Готовый пирог смазать маслом, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут.

Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»

Добавить

№	Наименование продукта	Вес, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Продукты не выбраны
	Итого:	Общий вес – 0 г	Белки 0 г	Жиры 0 г	Углеводы 0 г	Калории 0 ккал
	Итого на 100 гр.		Белков 0 г	Жиров 0 г	Углеводов 0 г	Калорий 0 ккал

Если любишь котиков... это для тебя: