Фарфалле с фенхелем и луком-пореем
 |
Разогрейте духовку до 200°С. У лука-порея отрежьте корневище и жесткую зелень. Оставшуюся белую часть разрежьте вдоль на две части и нарежьте каждую половину кусочками толщиной 0,5 см. Пересыпьте в миску с холодной водой и тщательно промойте, несколько раз меняя воду. |
Фарфалле с белой фасолью и шпинатом
 |
В большой кастрюле отварите пасту, следуя указаниям на упаковке. Перед тем как откинуть ее на дуршлаг, бросьте в воду к пасте шпинат и подержите на огне до тех пор, пока он не изменит цвет. Откиньте пасту и шпинат на дуршлаг, сцедите воду и верните их обратно в кастрюлю. |
Паста «Примавера»
 |
Это блюдо традиционно готовят весной, с появлением первых нежных молодых овощей, отсюда и название - primavera, что по-итальянски значит «весна». Мы взяли свежую спаржу и молодой зеленый горошек и приготовили их одновременно с пастой. |
Пенне с томатным кремом
 |
Это ресторанное блюдо можно легко приготовить дома. Смело добавляйте водку: она никоим образом не будет чувствоваться, зато поможет объединить вкус и аромат других компонентов блюда. |
Лингвини со свежим томатным соусом
 |
Если помидоры, которые вы собрались использовать, кисловаты, просто добавьте в соус чайную ложку сахара. Помидоры-сливки - мясистые, поэтому если у вас томаты другого сорта, более сочные, проварите соус без крышки 20 минут. |
«Ризотто» из орцо с грибами
 |
«Орцо» в переводе с итальянского языка значит «зерна». Эти мелкие макароны напоминают рис, так что смело можете готовить мучное ризотто. В большой кастрюле отварите орцо, следуя указаниям на упаковке. |
Спагетти «морской бриз»
 |
Филе лосося вымыть и нарезать кубиками со стороной 2,5 см. Креветки очистить от панциря, удалить головы и кишечную вену. Разогреть в сотейнике рыбный бульон. Положить кусочки лосося и готовить 2 мин. Добавить креветки, готовить 1 мин. |