Картофель, запеченный с яйцами
 |
Картофель тщательно вымыть, обсушить. Завернуть каждую картофелину в фольгу и поместить в разогретую до 200 °С духовку на 1 ч. Рыбу выложить в миску и размять вилкой, удаляя косточки. Лук и чеснок очистить и измельчить. |
Рийет
 |
Разновидность паштета - готовится из свинины, но можно его сделать, например, из кролика. Во Франции считается, что рийет должен подаваться с первой бутылкой красного вина. Будьте бдительны: за этой замечательной закуской можно «усидеть» не одну бутылку. |
Тарталетки с крабами и красным перцем
 |
Муку просеять в миску. Взбить яйцо, добавить воду и растительное масло. Вмешать воду и яйца в муку руками. При необходимости добавить еще воды, чтобы тесто получилось мягким. Отбивать тесто, пока оно не станет однородным, гладким, эластичным и нелипким. |
Пирожки с семгой и сыром
 |
Просеянную муку перемешать с размягченным сливочным маслом. Замесить тесто. Тесто раскатать в пласт и выложить в формочки для тарталеток с бортиками. Фасоль отварить, семгу приготовить до полуготовности. Куски семги разложить на тесто, добавить фасоль, сыр и специи. |
Цезарский гриб на кеци
 |
Цезарский гриб (Amanita caesarea), по-грузински «никви», считается самым деликатесным из растущих в Грузии грибов. В древнем Риме его называли boleti и считали «первым среди грибов» - fungorum princeps. |
Мини-пиццы
 |
В глубокой миске смешать сухие дрожжи с просеянной мукой. В стакане теплой воды растворить соль и сахар, влить воду в муку с дрожжами и перемешать. Добавить размягченный маргарин и замесить тесто, смазывая руки растительным маслом. |
Сырные шпажки
 |
Острым ножом нарезать сыр кубиками со стороной 1.5-2 см. Мини-ананас вымыть, обсушить и очистить. Очищенный ананас разрезать вдоль пополам и затем каждую половинку разрезать вдоль на 3 части. Полученные дольки нарезать поперек толстыми треугольничками. |