Пирог с курицей и луком

Добавить Ваше фото

Особенности блюда:
• Сытное и вполне самостоятельное блюдо. Его можно приготовить как на ужин для всей семьи, так и для угощения гостей.
• Состоит из двух видов теста
• Можно использовать любую начинку, главное, чтобы во время приготовления выделялся сок. Так пирог пропитается и будет более сочным.

Для приготовления теста из нижнего слоя пирога необходимо:

Взбить 1 яйцо и 100 мл кефира, посолить.

Затем растопить сливочное масло, влить во взбитую массу, перемешать до однородной консистенции.

Аккуратно, понемногу добавить 12 ст.ложек с горкой муки.

Тесто должно получиться плотным.

Поставить его ненадолго в холодильник.

Приготовление начинки.

Порезать кубиками лук, разделить его на 2 части, натереть чеснок на мелкой терке.

На разогретой с маслом сковороде до золотистого цвета обжарить половину нарезанного лука

Добавить порезанное кубиками филе и чеснок.

Курицу необходимо жарить совсем недолго, до момента,пока оно не станет слегка белого цвета. Необходимо, чтобы мясо осталось сочным.

Приготовление теста для заливки.

Взбить 1 яйцо с майонезом, смешать 1 ч. ложку разрыхрителя с 1 ст. ложкой муки, перемешать.

Добавить молоко и оставшуюся муку, перемешать до однородной консистенции.

Тесто получится гуще, чем для оладий.

Формирование пирога.

При необходимости смазать форму маслом и посыпать панировочными сухарями.

Выложить на дно первое тесто, которое стоит в холодильнике.

Сформировать бортики.

Выложить по очереди оставшийся лук-мясную начинку-лук.

Полить или выложить ложкой сверху второе тесто.

Главное, чтобы оно не выступало за бортики нижнего теста.

Выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов примерно 50 минут.

Остудить. Вынуть из формы и подать к столу.