Салат «цезарь» с грибами и цыплёнком

Добавить Ваше фото

Ингредиенты:

- филе цыплёнка – 300 грамм;
- шампиньоны ил другие грибы – 150 грамм;
- сыр пармезан – 50 грамм;
- помидоры черри – 5 штучек;
- белый хлеб – 100 грамм;
- салат ромен – 400 грамм;
- чеснок – 1 зубчик;
- соль, сахар;
- оливковое масло – 25 грамм.

Для соуса понадобится:
- яйцо;
- сок лимона – 0,5 лимона;
- чеснок – 1 зубчик;
- оливковое масло – 50 грамм;
- сыр пармезан – 20 грамм;
- горчица – 20 грамм.

1. Салат ромен помыть, просушить и отправить в холодильник. Шампиньоны промыть, отварить и отсудить. Если грибы крупные – нарезать пополам, если нет – не надо. Филе цыплёнка отвариваем, остужаем и нарезаем на небольшие кусочки.

2. Хлеб нарезать на маленькие кубики, предварительно удалив корку, поставить в духовку подсушить на 10 минут (температура 180 градусов).

3. Растереть раздавленный чеснок с солью, добавить оливковое масло и разогреть на огне. Добавить подсушенный хлеб, перемешать и подогреть ещё пару минут.

4. Листья салат порвать и выложить в блюдо, смазанное чесноком. Выложить туда же сухарики, грибы и цыплёнка.

5. Далее занимаемся соусом. Яйцо нужно опустить в кипяток на минуту. Смешать измельчённый чеснок, оливковое масло, сок лимона, соль, сахар и горчицу. Вылить туда яйцо (белок со стенок также понадобится). Взбить блендером. Добавить в соус мелко натёртый пармезан.

6. Залить салат соусом и украсить помидорками черри.

Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»

Добавить

№	Наименование продукта	Вес, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Продукты не выбраны
	Итого:	Общий вес – 0 г	Белки 0 г	Жиры 0 г	Углеводы 0 г	Калории 0 ккал
	Итого на 100 гр.		Белков 0 г	Жиров 0 г	Углеводов 0 г	Калорий 0 ккал

Если любишь котиков... это для тебя: