Чтобы сытно накормить семью обедом или ужином, посмотрите, как приготовить нежнейший и очень вкусный крем-суп с фрикадельками Использование помидоров и душистых специй придадут супу незабываемый вкус и аромат. Такое блюдо сможет выручить хозяйку дома, если понадобится накормить большую семью или внезапно нагрянувших гостей. Также, вместо томатов можно использовать и другие ингредиенты, поскольку кремообразных супов с фрикадельками огромное множество.
Как приготовить крем-суп с фрикадельками
Ингредиенты
фарш мясной - 250 гр.;
яйцо - 1 шт.;
мускатный орех - 1 щепотка;
хлебные крошки свежие - 50 гр.;
помидоры рубленые - 800 гр.;
картофель - 1-2 шт.;
морковь - 2 шт.;
сельдерей - 2 стебля;
оливковое масло - 30 мл.;
луковица - 1 шт.;
томатная паста - 30 мл.;
паприка - 1-2 щепотки;
куриный бульон - 1 л.;
вермишель - 20 гр.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
петрушка для украшения;
Способ приготовления
В большой толстостенной кастрюле на среднем огне разогреть оливковое масло.
Высыпать в кастрюлю лук, готовить, помешивая, до мягкого состояния, около 5 минут. Затем добавить чеснок, морковь, сельдерей и картофель, готовить на медленном огне около 10 минут.
Добавить в кастрюлю помидоры, томатную пасту и паприку, хорошо размешать томатную пасту с овощами. Залить овощи бульоном, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой, готовить овощи 30-40 минут.
Тем временем приготовить фрикадельки. В большую миску выложить фарш, добавить яйцо, мускатный орех, хлебные крошки, соль и перец, хорошо перемешать руками.
Из фарша сформировать шарики диаметром не более 1 см., отложить в сторону.
Суп пюрировать блендером или в кухонном процессоре. Перелить суп-пюре обратно в кастрюлю, подогреть, посолить и поперчить по вкусу.
Выложить в кастрюлю с супом мясные шарики и вермишель (по желанию), готовить томатный суп-пюре с фрикадельками на медленном огне около 10 минут.
Подавать томатный суп-пюре с фрикадельками в порционных тарелках, посыпав петрушкой.
Приятного аппетита!
Видео
Очень вкусный суп, обязательно попробуйте приготовить. Видео поможет новичкам и не только. Длиться 7 минут. Будет хорошим наглядным примером.
Используйте калькулятор калорийности продуктов:
Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
Еще никогда не слышала о таком рецепте, огромное спасибо! Я люблю супы с фрикадельками, а муж обожает томаты. Чувствую, что этот рецепт я буду использовать часто:)
Черные точки больше не проблема! Эта маска удалит всю грязь с лица, берем...
Кулинария, Это надо знать
