Рецепт крем-супа с фрикадельками

Чтобы сытно накормить семью обедом или ужином, посмотрите, как приготовить нежнейший и очень вкусный крем-суп с фрикадельками Использование помидоров и душистых специй придадут супу незабываемый вкус и аромат. Такое блюдо сможет выручить хозяйку дома, если понадобится накормить большую семью или внезапно нагрянувших гостей. Также, вместо томатов можно использовать и другие ингредиенты, поскольку кремообразных супов с фрикадельками огромное множество.
Какие крем-супы вы любите?
Томатные
Грибные
Тыквенные
Кабачковые
Любые
Не люблю крем-супы
Всего проголосовало: 1

Как приготовить крем-суп с фрикадельками


Крем-суп с фрикадельками

Ингредиенты

  • фарш мясной - 250 гр.;
  • яйцо - 1 шт.;
  • мускатный орех - 1 щепотка;
  • хлебные крошки свежие - 50 гр.;
  • помидоры рубленые - 800 гр.;
  • картофель - 1-2 шт.;
  • морковь - 2 шт.;
  • сельдерей - 2 стебля;
  • оливковое масло - 30 мл.;
  • луковица - 1 шт.;
  • томатная паста - 30 мл.;
  • паприка - 1-2 щепотки;
  • куриный бульон - 1 л.;
  • вермишель - 20 гр.;
  • соль - по вкусу;
  • перец черный молотый - по вкусу;
  • петрушка для украшения;

Способ приготовления

  1. В большой толстостенной кастрюле на среднем огне разогреть оливковое масло.
  2. Высыпать в кастрюлю лук, готовить, помешивая, до мягкого состояния, около 5 минут. Затем добавить чеснок, морковь, сельдерей и картофель, готовить на медленном огне около 10 минут.
  3. Добавить в кастрюлю помидоры, томатную пасту и паприку, хорошо размешать томатную пасту с овощами. Залить овощи бульоном, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой, готовить овощи 30-40 минут.
  4. Тем временем приготовить фрикадельки. В большую миску выложить фарш, добавить яйцо, мускатный орех, хлебные крошки, соль и перец, хорошо перемешать руками.
  5. Из фарша сформировать шарики диаметром не более 1 см., отложить в сторону.
  6. Суп пюрировать блендером или в кухонном процессоре. Перелить суп-пюре обратно в кастрюлю, подогреть, посолить и поперчить по вкусу.
  7. Выложить в кастрюлю с супом мясные шарики и вермишель (по желанию), готовить томатный суп-пюре с фрикадельками на медленном огне около 10 минут.
  8. Подавать томатный суп-пюре с фрикадельками в порционных тарелках, посыпав петрушкой.
Приятного аппетита!

Видео


Очень вкусный суп, обязательно попробуйте приготовить. Видео поможет новичкам и не только. Длиться 7 минут. Будет хорошим наглядным примером.


Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
Добавить
Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Продукты не выбраны
Итого: Общий вес – 0 г
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
0 г
Калории
0 ккал
Итого на 100 гр.
Белков
0 г
Жиров
0 г
Углеводов
0 г
Калорий
0 ккал
Репост
Если любишь котиков... это для тебя:
#1
Написал Лидия 14 февраля 2017 11:50
Еще никогда не слышала о таком рецепте, огромное спасибо! Я люблю супы с фрикадельками, а муж обожает томаты. Чувствую, что этот рецепт я буду использовать часто:)
Оставить комментарий

Ваше Имя:



Наверх