Рецепт рыбного супа с брокколи

Самое главное в использовании капусты брокколи - правильное ее приготовление. Пример тому - очень вкусный рыбный суп с брокколи. Ведь из всех других видов, эта капуста самая питательная и полезная, а еще витаминная. По энергетической ценности капуста брокколи равна мясу. А еще этот овощ лечебный. а в сочетании с красной рыбкой суп получится еще вкуснее.
Какая капуста ваша любимая?
Брокколи
Белокочанная
Цветная
Пекинская
Брюссельская
Любая
Всего проголосовало: 3

Как приготовить рыбный суп с брокколи


Суп из рыбы и капусты брокколи

Ингредиенты

  • филе лосося - 500 гр.;
  • брокколи - 1 кочан;
  • картофель - 6 шт.;
  • лука-порей - 1 стебель (белая часть);
  • зеленый лук - 1 стебель;
  • укроп - 4 веточки;
  • кукурузный крахмал - 1,5 ст. л.;
  • соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

  1. Картофель очистить. Положить 4 картофелины в кастрюлю с 2 л кипящей подсоленной воды. Варить 15 мин., затем добавить филе лосося и варить еще 7 минут. Снять с огня.
  2. Оставшийся картофель нарезать кубиками. Порей промыть и нарезать кольцами. Брокколи вымыть, разобрать на небольшие соцветия.
  3. Аккуратно переложить шумовкой картофель и рыбу в миску. Размять толкушкой в однородное пюре, добавив при необходимости немного бульона из кастрюли.
  4. Зеленый лук и укроп вымыть, обсушить и измельчить. Добавить в картофельно-рыбное пюре зелень, крахмал, соль и перец по вкусу. Перемешать.
  5. Влажными руками вылепить из получившейся массы шарики размером с грецкий орех, поместить на блюдо, накрыть и поставить в холодильник.
  6. Вернуть кастрюлю с бульоном на огонь и довести до кипения. Добавить нарезанный картофель и лук-порей, варить 15 минут.
  7. Добавить брокколи, варить 5 мин. Положить рыбные фрикадельки и прогреть еще 4 - 5 минут.
Приятного аппетита!

Видео


О том на сколько полезная брокколи смотрите в этом видео.


Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
Добавить
Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Продукты не выбраны
Итого: Общий вес – 0 г
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
0 г
Калории
0 ккал
Итого на 100 гр.
Белков
0 г
Жиров
0 г
Углеводов
0 г
Калорий
0 ккал
Репост
Если любишь котиков... это для тебя:
#1
Написал Ольга 7 февраля 2017 21:05
Довольно таки не плохой супчик,готовила два раза, мужу понравилось,хоть он и любитель мяса, сказал вкусно, пробывала готовить с хеком, вкус чуть другой, но тоже не плохо.
#2
Написал Ольга Б. 3 марта 2017 00:32
Описание аппетитное, но странное. На фото представлен суп с цельными кубиками красной рыбки и соцветиями брокколи, а в рецепте пишется про фрикадельки. Как же будет выглядеть задуманное блюдо в финале? А картофельно-рыбные шарики не развалятся без яйца? Я не испорчу блюдо, если для надежности покатаю их в муке?
Оставить комментарий

Ваше Имя:



Наверх