Вафли из кукурузной муки с орешками

Добавить Ваше фото

Из кукурузной муки получается яркая выпечка с необычной текстурой. Для придания вафлям хруста и аромата добавим грецкие орехи. Выпекают вафли по-разному, в зависимости от того, какой результат хотите получить. Желаете начинить вафли? Тогда нужно обжарить их до золотистого цвета. При этом получатся мягкие вафли, которые нужно сложить одну на одну, а потом начинить, скатав трубочкой. А чтобы получить хрустящие вафли, нужно жарить их до получения румяного оттенка и оставлять остывать только отдельно одна от другой.

На приготовление вафлей потребуется 1,5 часа.

• Масло положить в кастрюльку и растопить на маленьком огне.
• Подогреть молоко и влить его к маслу
• Положить в кастрюльку 1 ст.л. рома и жидкий мед.
• Вбить яйца и хорошо перемешать массу.
• В отдельную емкость просеять муку, добавить разрыхлитель и перемешать до однородности.
• Теперь по порциям добавляют сухую мучную смесь в масляную массу постоянно перемешивая венчиком.
• Хорошо перемешать массу, немного взбить, чтобы не осталось комочков, и оставить в таком состоянии на четверть часа.
• Затем добавляют измельченные орешки и перемешивают.
• Ставят на разогрев вафельницу, берут столовую ложку, черпают тесто и выливают на разогретую поверхность. Ждут 10–15 с и опускают верхнюю половинку вафельницы, не придавливая ее. Жарят вафли 1-1,5 минуты, в зависимости от желаемого цвета.
• Готовую вафлю снимают с поверхности при помощи ножа и перекладывают на тарелку по одной или стопкой.
• В качестве начинки можно взять мягкий сыр или же сладкую массу. Приятного аппетита!