Вафли «Бородинские»

Добавить Ваше фото

Для приготовления вафель будем использовать мучную смесь «Корнекс Бородинская». В результате мы должны получить хрустящие вафельки, вкус которых подчеркивается добавлением в тесто специй. Они прекрасно подходят к разнообразным намазкам или же как самостоятельное блюдо в качестве перекуса.

На приготовление вафель потребуется 1,5 часа.

• Мучную смесь хорошо просеять в большую емкость. Добавить сухие ингредиенты и хорошо перемешать.
• Слегка подогреть растительное и топленое масло и вылить в мучную смесь.
• Вбить 2 яйца и тщательно перемешать содержимое емкости.
• Нагреть воду до 35 градусов и порциями влить в масляно-мучную смесь, хорошо перемешивая после добавления каждой порции. Хорошо взбить венчиком, чтобы в массе не было комочков.
• Все, тесто полностью готово. По консистенции оно должно напоминать густую сметану, или как тесто на оладьи. Оставить его на 20 минут в сторонке.
• Вафельницу необходимо хорошо разогреть. Берут столовую ложку, черпают ею тесто и выливают на внутреннюю поверхность вафельницы. Ждут 10-15 минут и только потом закрывают верхнюю створку вафельницы, только не нужно ее прижимать. Выпекают вафли 1-1,5 минуты, не больше. Они должны приобрести темно-коричневый цвет.
• Когда вафля будет готова, ее снимают с использованием ножа и перекладывают на блюдо. Заливают следующую порцию теста.
• При желании из вафли с помощью формочки вырезают ровный круг. Делать это нужно пока вафли горячие. Обрезки сложить отдельно, а затем использовать в качестве присыпки.
• Все, вафли полностью готовы, и их можно подать к столу со сладкой добавкой или же какой-нибудь намазкой.