Вафли «Бородинские»

Ингредиенты:
0,35 л кипяченой воды
0,5 ч.л. молотого кумина
0,5 ч.л. молотого кориандра
0,5 ч.л. молотой корицы
50 мл подсолнечного рафинированного масла
40 г топленого масла
1 ст.л. сахарного песка
0,2 кг мучной смеси для выпечки «Бородинская»
1 ст.л. ржаного солода
1 ч.л. соли
2 яйца
Для приготовления вафель будем использовать мучную смесь «Корнекс Бородинская». В результате мы должны получить хрустящие вафельки, вкус которых подчеркивается добавлением в тесто специй. Они прекрасно подходят к разнообразным намазкам или же как самостоятельное блюдо в качестве перекуса.

На приготовление вафель потребуется 1,5 часа.

• Мучную смесь хорошо просеять в большую емкость. Добавить сухие ингредиенты и хорошо перемешать.
• Слегка подогреть растительное и топленое масло и вылить в мучную смесь.
• Вбить 2 яйца и тщательно перемешать содержимое емкости.
• Нагреть воду до 35 градусов и порциями влить в масляно-мучную смесь, хорошо перемешивая после добавления каждой порции. Хорошо взбить венчиком, чтобы в массе не было комочков.
• Все, тесто полностью готово. По консистенции оно должно напоминать густую сметану, или как тесто на оладьи. Оставить его на 20 минут в сторонке.
• Вафельницу необходимо хорошо разогреть. Берут столовую ложку, черпают ею тесто и выливают на внутреннюю поверхность вафельницы. Ждут 10-15 минут и только потом закрывают верхнюю створку вафельницы, только не нужно ее прижимать. Выпекают вафли 1-1,5 минуты, не больше. Они должны приобрести темно-коричневый цвет.
• Когда вафля будет готова, ее снимают с использованием ножа и перекладывают на блюдо. Заливают следующую порцию теста.
• При желании из вафли с помощью формочки вырезают ровный круг. Делать это нужно пока вафли горячие. Обрезки сложить отдельно, а затем использовать в качестве присыпки.
• Все, вафли полностью готовы, и их можно подать к столу со сладкой добавкой или же какой-нибудь намазкой.


Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
Добавить
Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Продукты не выбраны
Итого: Общий вес – 0 г
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
0 г
Калории
0 ккал
Итого на 100 гр.
Белков
0 г
Жиров
0 г
Углеводов
0 г
Калорий
0 ккал
Репост
Если любишь котиков... это для тебя:
Оставить комментарий

Ваше Имя:



Наверх