Булочки из поленты

Добавить Ваше фото

Предлагаем вам приготовить заварные булочки на основе кукурузной муки и на оливковом масле. Стоит отметить, что такие булочки не содержат глюкен, очень вкусны и быстро готовятся. Используются в качестве закуски, наполнив их паштетом, икрой и другой начинкой по вкусу. В тесто для булочек можно добавить порезанный зеленый лук, натертый сыр, а также молотые орешки.

На приготовления булочек нужен час.

• 0,2 л воды влить в кастрюльку и поставить на огонь, добавив еще и оливковое масло.
• В другую емкость просеять кукурузную муку, добавить соль и перемешать. Влить 0,1 л воды и хорошо перемешать.
• При этом нужно следить за тем, чтобы не было комочков в полученном тесте.
• Теперь очень осторожно нужно влить полученную мучную массу в кипящую воду с маслом и варить до получения густого состояния, постоянно помешивая.
• Полученную массу оставить остужаться, а потом вбить 2 яйца, хорошо перемешивая содержимое после каждого яйца.
• В результате должно получиться гладкое тесто.
• Осталось только добавить специи по вкусу и все перемешать.
• Тесто полностью готово к выпеканию.
• Духовку нужно заранее включить и нагреть до 180 градусов. На противень положить бумагу для выпечки и выложить тесто на нее порциями при помощи ложки, смоченной в воде. Противень отправить в духовку на 35 минут и установить режим обдува. При выпекании нужно соблюдать одно правило: духовку открывать нельзя, потому что булочки могут осесть.
• По истечению времени булочки вынимают из духовки, выкладывают на блюдо. Если вы будете делать их с начинкой, то каждую булочку нужно надрезать сбоку и вложить начинку с помощью шприца или кулинарного мешка. Все, можно подавать к столу.