Печём шоколадный пирог с начинкой

Добавить Ваше фото

Шоколадные лакомства любимы детьми и взрослыми во всём мире. Порадовать себя таким лакомством не так уж и сложно – в магазинах продаётся огромное количество различного шоколада и конфет, а дома можно приготовить вкуснейший шоколадный пирог из минимума ингредиентов. Кстати, некоторые умельцы делают даже домашний шоколад, который в разы вкуснее магазинного.

Шоколадный пирог – это вкуснейший десерт, который придётся по вкусу всем членам семьи.

Для начинки можно использовать варенье, взбитые сливки или любой кондитерский крем.

Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром или пудрой добела. Белки взбить в крепкую пену и добавить к желткам с сахаром. Маргарин растопить, влить к яйцам с сахаром, всё взбить миксером на невысокой скорости. В получившуюся массу добавить разрыхлитель или гашёную соду, какао и муку. После добавления каждого ингредиента тесто необходимо тщательно взбивать.

Муку следует добавлять небольшими порциями. Это, во-первых, поможет избежать комочков, а во-вторых, не позволит сделать тесто слишком густым. В итоге у вас должна получиться сметанообразная масса коричневого цвета. Это массу нужно вылить в форму с высокими бортиками и выпекать при температуре 180 градусов около получаса.

Когда тесто испечётся, аккуратно вынуть его из формы и нарезать коржи 1-1,5 см толщиной. Коржи промазать приготовленной заранее начинкой. Сверху десерт тоже можно обмазать начинкой, а можно полить шоколадной глазурью.

Пока печётся пирог, делаем шоколад для глазурования. Возьмите 100 г сливочного масла, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана молока, 2-3 ст. л. какао. Масло растопить, добавить в него молоко, довести до кипения. Всыпать небольшими порциями сахар, постоянно помешивая. Когда сахар растворится, добавить какао, вновь довести до кипения. Дать глазури немного остыть и полить пирог.