Поваруша Закуски и бутерброды Рулет из телятины Добавить Ваше фото Ингредиенты: мякоть телятины (лопатка, грудинка) 300 г мякоть свинины 200 г язык говяжий 150 г печенка говяжья 150 г яйца 2 шт. молоко 100 г лук репчатый 1 головка морковь 1 шт. корень петрушки 1 шт. булка черствая 50 г масло топленое 2 ст. ложки зелень укропа 1 пучок перец черный горошком 2-3 шт. перец черный семена тмина молотые соль Порций: 10-12 Язык сварите с добавлением соли, перца горошком, лука и кореньев. Горячим погрузите в холодную воду и, не давая остыть, снимите кожу. Нарежьте язык кубиками. Печенку нарежьте кубиками и обжарьте на масле. Телятину и свинину пропустите через мясорубку. Добавьте замоченную в молоке булку и пропустите еще раз. Влейте оставшееся от замачивания булки молоко, добавьте яйца, соль, молотый перец, тмин и взбейте. Рубленую массу смешайте с языком, печенкой, мелко рубленным укропом, сформуйте в виде батона и уложите на смазанный маслом противень. Запекайте рулет 40-50 минут при 170 °С. Охладите. Подавайте, нарезав ломтиками, со свежими или консервированными овощами. Используйте калькулятор калорийности продуктов: Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить» Добавить № Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Продукты не выбраны Итого: Общий вес – 0 г Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0 г Калории 0 ккал Итого на 100 гр. Белков 0 г Жиров 0 г Углеводов 0 г Калорий 0 ккал Если любишь котиков... это для тебя: Смотри также как готовить похожие рецепты: Мясной рулет с перцем Картофельники с мясом Пёстрый мясной рулет Тефтели пикантные Яйца по-шотландски Шарики из ветчины