Десерт «Птичье молоко» рецепт
|
Ингредиенты: Сметанное желе: сметана – 2 стакана; желатин – 30 грамм; лимонный сок – 1 чайная ложка; сахарная пудра - 2 столовых ложки. Шоколадное желе: сахар – 2 столовых ложки; желатин 25 грамм; молоко – 2 стакана; какао – 4 столовых ложки. Для украшения: кокосовая или шоколадная стружка. |
Способ приготовления: 1. Для первого желе замачиваем желатин в 50 мл воды и отставляем набухать, затем ставим в микроволновую печь, чтобы желатин распустился и даём время остыть. 2. Смешиваем сметану с сахарной пудрой, соком лимона и вводим желатин. 3. Выливаем желе в форму (объём должен быть не меньше литра) и ставим в холодильник, чтобы полностью застыло. 4. Теперь готовим шоколадное желе. Также замачиваем желатин. Ставим кипятиться молоко вместе с сахаром и какао, перемешиваем и когда закипит, вливаем желатин, ждём полного растворения и выключаем огонь. Помешивая, охлаждаем и процеживаем через сито. 5. Выливаем сверху сметанного желе и отправляем назад в холодильник. 6. Когда желе полностью застынет, перекладываем на тарелку и украшаем кокосовой или шоколадной стружкой. Блюдо "Десерт «Птичье молоко»" готово. |
