Оладьи с кабачками

Ингредиенты:
0,2 л простокваши или кефира (можно взять скисшее молоко)
0,1 кг пшеничной муки
0,1 кг кабачков
5 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сахара
1 г куркумы
1 ч.л. соды
соль на кончике ножа
Блюдо готовится 20 минут и рассчитано на 1 порцию.

Данный вид рецепта не предусматривает добавления яиц, как обычно. Кроме этого в качестве наполнителя служит кабачок. Такое блюдо очень хорошо готовить летом, в разгар урожая кабачков: и дешево, и очень вкусно. Стоит отметить, что жарить оладушки нужно на сковородке с толстым дном, во избежание их пригорания. Отлично было бы использовать чугунную сковородку.

• В емкости смешать все ингредиенты, кроме муки. Что касается куркумы, то ее можно использовать по желанию или по возможности. Если ее нет, то совершенно не стоит отказываться от приготовления блюда – и без нее оно будет очень вкусным.
• Муку нужно добавить всю, только по ложке, каждый раз все тщательно перемешивая, чтобы не было комочков.
• После этого в полученную массу добавляют ложку оливкового масла и хорошо перемешивают.
• Кабачки нужно помыть, почистить и при необходимости удалить семена. Если используются молодые кабачки, то можно не удалять сердцевину. Кабачата порезать мелкими кусочками или натереть на терке.
• Кабачки добавляют в тесто и хорошо перемешивают.
• Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны. Если жидковато – то нужно добавить немного муки.
• Сковородку нужно накалить на огне и добавить масло. Как только оно нагреется, выкладывают тесто столовой ложкой и жарят на небольшом огне.
• Когда оладушки сжарятся, их снимают и выкладывают на бумажное полотенце, чтобы стек жир, а в сковородку закладывают новую партию.
• Поскольку оладушки получаются несладкие, то их можно подавать к столу с кабачковым вареньем.


Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
Добавить
Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Продукты не выбраны
Итого: Общий вес – 0 г
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
0 г
Калории
0 ккал
Итого на 100 гр.
Белков
0 г
Жиров
0 г
Углеводов
0 г
Калорий
0 ккал
Репост
Если любишь котиков... это для тебя:
Наверх