Оладьи с кабачками

Добавить Ваше фото

Блюдо готовится 20 минут и рассчитано на 1 порцию.

Данный вид рецепта не предусматривает добавления яиц, как обычно. Кроме этого в качестве наполнителя служит кабачок. Такое блюдо очень хорошо готовить летом, в разгар урожая кабачков: и дешево, и очень вкусно. Стоит отметить, что жарить оладушки нужно на сковородке с толстым дном, во избежание их пригорания. Отлично было бы использовать чугунную сковородку.

• В емкости смешать все ингредиенты, кроме муки. Что касается куркумы, то ее можно использовать по желанию или по возможности. Если ее нет, то совершенно не стоит отказываться от приготовления блюда – и без нее оно будет очень вкусным.
• Муку нужно добавить всю, только по ложке, каждый раз все тщательно перемешивая, чтобы не было комочков.
• После этого в полученную массу добавляют ложку оливкового масла и хорошо перемешивают.
• Кабачки нужно помыть, почистить и при необходимости удалить семена. Если используются молодые кабачки, то можно не удалять сердцевину. Кабачата порезать мелкими кусочками или натереть на терке.
• Кабачки добавляют в тесто и хорошо перемешивают.
• Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны. Если жидковато – то нужно добавить немного муки.
• Сковородку нужно накалить на огне и добавить масло. Как только оно нагреется, выкладывают тесто столовой ложкой и жарят на небольшом огне.
• Когда оладушки сжарятся, их снимают и выкладывают на бумажное полотенце, чтобы стек жир, а в сковородку закладывают новую партию.
• Поскольку оладушки получаются несладкие, то их можно подавать к столу с кабачковым вареньем.