Разноцветное желе

Добавить Ваше фото

Для приготовления блюда потребуется 6 часов.

Желе представляет собой десерт, окрашенный в яркие цвета или имеющий в себе разные кусочки фруктов. Желе может быть молочным, винным, овощным и т.д. Также его можно использовать в кондитерских изделиях, чтобы приготовить разноцветное желе, в нем используют красители природного происхождения, например, соки.

• Перчик желтого цвета промыть, удалить семена и порезать в блендере до состояния пюре.
• К перцу долить воды, чтобы общий объем составил 200 мл. Туда же положить сахар и куркуму. Все перемешать и довести до кипения.
• Шпинат промыть от грязи, положить в кастрюлю, закрыть крышкой и хорошо пропарить. Полученный сок слить.
• Шпинат отправить в блендер и превратить в пюре. Также добавить кипяченой воды до объема в 200 мл, добавить сахар и, когда он растворится, процедить. Полученный раствор поместить в стакан и оставить в сторонке.
• В качестве третьего цвета используется сок граната.
• В каждый стакан добавить по столовой ложке желатина (или как гласит инструкция), и когда он растворится, разлить массу по формам.
• Отправить формы на 3 часа в холодильник.
• Когда желе застынет, его вынимают из форм и разрезают на небольшие кубики, которые нужно перемешать между собой.
• Все кубики выкладывают в форму равномерно и заливают 200 мл молока, в котором предварительно был растворен желатин. Форму отправляют в холодильник также на 3 часа.
• Когда желе застынет, его вытаскивают из формы и разрезают на кусочки произвольной формы. Выкладывают в пиалочки и отправляют на стол.