Поваруша Грузинская кухня Напитки Тархуновый сироп Добавить Ваше фото Знаменитые воды Лагидзе вызывают у многих ностальгические муки. Что ж, надо только взять тархуновый сироп и газировку, смешать их друг с другом и... Останется лишь закрыть глаза и представить себя где-нибудь на курорте, как в детстве. Но сначала все же придется приготовить сироп из тархуна своими руками по нашему рецепту. Ингредиенты 500 г самого свежего тархуна; 1 кг сахара; 1 литр бутилированной воды; Литровые бутылки: 2 Подготовка: 10-12 ч Приготовление: 3 ч Начинайте готовить за 13-15ч до подачи ДЛЯ СПРАВКИ: Наибольшую известность тархуну принесли его бодрящие свойства – растение входит в состав многих тонизирующих напитков. Тархун придает человеку бодрость, повышает работоспособность, нормализует артериальное давление. Пестиком растолките листья и стебли тархуна в ступке (лучше всего в керамической). Берите тархун порциями, каждую готовую порцию складывайте в стеклянную или фарфоровую посуду, можно в банку. Вскипятите бутилированную воду, влейте в посуду с растолченным тархуном, накройте крышкой и поставьте в теплое место - например, в чуть теплую (50 °С) духовку. на 10-12 ч. Отожмите тархун ручным прессом, процедите полученный сок через марлю, на каждый стакан сока добавьте стакан сахара. Перелейте получившуюся смесь в кастрюлю небольшого диаметра. Доведите до кипения воду в большой кастрюле - такой, чтобы в нее на водяную баню можно было поставить кастрюлю с тархуновым сиропом. Кастрюля с сиропом не должна плавать в воде - только слегка касаться ее. Убавьте огонь до слабого и варите сироп без крышки до тех пор. пока смесь немного не загустеет, примерно 2 ч. Разлейте сироп в бутылки, закупорьте, остудите, 1 ч и поставьте в холодное место. Вот такое фото домашнего сиропа из тархуна получилось лично у нас. Надеемся что у вам тоже получится приготовить также вкусно. Видео рецепт освежающего лимонада из тархуна Посмотрите в дополнение короткий 3-х минутный ролик по приготовлению этого напитка. Используйте калькулятор калорийности продуктов: Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить» Добавить № Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Продукты не выбраны Итого: Общий вес – 0 г Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0 г Калории 0 ккал Итого на 100 гр. Белков 0 г Жиров 0 г Углеводов 0 г Калорий 0 ккал Если любишь котиков... это для тебя: Смотри также как готовить похожие рецепты: Вишневый сироп Груши в сиропе с лимоном и анисом Пряная черешня Тархун Суп из мацони Пирог с тархуном #1 Написал Владимир1 8 апреля 2011 23:31 Группа: Гости Если это оригинал рецепта - БОЛЬШОЕ СПАСИБО! Я делал не так: просто резал ножом пучок на кусочки 5-10 мм, просто добавлял сахар и лимонную кислоту, минут 30 держал и заливал кипятком, (1 к 5). Подогревал, не доводя до кипения и, накрыв, оставлял на 10-12 часов. Потом разводил водой и ВПЕРЁД,,, #2 Написал admin 17 июля 2016 00:26 Группа: Администраторы Цитата: Владимир1 Если это оригинал рецепта Этот рецепт был взят из специализированного журнала. Может у кого из Вас другой свой интересный способ есть приготовления? #3 Написал Игорь 23 июня 2017 23:46 Группа: Гости Извините, но вот не верю я чтобы такой насыщенный зелёный цвет остался после термической обработки, явно добавлен зелёный краситель...