Е103 – пищевая добавка «Алканет» («алканин»).

Добавить Ваше фото

ВНИМАНИЕ! Пищевая добавка Е103 запрещена к использованию на территории России и Украины!

Алканет (он же алканин, Е103) – пищевой краситель, восстанавливающий цвет продукта, утраченный им в процессе обработки. На сегодня его используют для придания цвета (от бордового до темно-красного) натуральному волокну, шерсти, мази, маслу, дереву, камню, бальзаму для губ, губной помаде, мылу, уксусу, лаку и винам. В недавнем прошлом он использовался для улучшения товарного вида низкосортного вина. В пищевой промышленности ее используют в качестве красителя для изготовления, в первую очередь, кондитерских изделий.

Алканет (алканин) добывают из корня алканы красильной (Alkana Tinctoria). Произрастает она, в основном в средиземноморских странах. Е103 – жирорастворимый краситель, имеющий стабильную структуру при нормальной температуре и давлении. Под воздействием сильных окислителей распадается на оксид азота, углерод и серу.

После соприкосновения со слизистой оболочкой глаз или кожей вызывает сильный зуд и раздражения.

Кроме России и Украины пищевую добавку Е103 запретили к применению многие другие страны как опасную для здоровья и вызывающая раковые опухоли.

Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»

Добавить

№	Наименование продукта	Вес, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Продукты не выбраны
	Итого:	Общий вес – 0 г	Белки 0 г	Жиры 0 г	Углеводы 0 г	Калории 0 ккал
	Итого на 100 гр.		Белков 0 г	Жиров 0 г	Углеводов 0 г	Калорий 0 ккал

Если любишь котиков... это для тебя: