Наполнители

Добавить Ваше фото

Пищевыми наполнителями называются инертные вещества. Областью применения данной пищевой добавки является производство низкокалорийных продуктов. Например, таких как соусы, майонез, кетчуп, различные напитки, а также при производстве продуктов кондитерской и хлебопекарной продукции.

Следует отметить, что наполнители практически не представляют собой никакой пищевой ценности. Используют данную пищевую добавку с целью компенсации потери массы (объема) определенного продукта, в котором содержатся жиры и другие углеводы. Наполнители также обладают свойством вызывать чувство насыщения и являются основой быстрорастворимых напитков и подсластителей, встречающихся в форме таблеток.

К числу наиважнейших пищевых наполнителей относятся крахмалы, сахара и различные виды целлюлозы. А самые простые наполнители – это воздух и вода, использование которых в процессе производства продуктов питания подразумевает добавление эмульгаторов или загустителей.

На территории Российской Федерации самыми распространенными и разрешенными к использованию для пищевых целей являются такие наполнители как Е420 (сорбит), Е421 (маннит), Е460 (целлюлоза) и многие другие.

Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»

Добавить

№	Наименование продукта	Вес, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Продукты не выбраны
	Итого:	Общий вес – 0 г	Белки 0 г	Жиры 0 г	Углеводы 0 г	Калории 0 ккал
	Итого на 100 гр.		Белков 0 г	Жиров 0 г	Углеводов 0 г	Калорий 0 ккал

Если любишь котиков... это для тебя: