Чем еще можно мариновать мясо?

Добавить Ваше фото

При мариновании мяса уксус гораздо полезнее заменить соком лимона. Лимонный сок обязательно нужно слегка разбавить водой, чтобы кислота не уничтожила вкус мяса. Если мясо жестковатое и постное, в лимонный сок можно добавить немного майонеза, тогда шашлык получится нежный и сочный. Но следует помнить, что любая кислота сушит мясо, поэтому такой маринад можно использовать только для жирного мяса. На Кавказе знают толк в шашлыке, поэтому уксус категорически не используют. Мясо сдабривают огромным количеством специй и все, мясо маринуется в своем соку. Непередаваемый вкус!!!!

Невероятно вкусным получается мясо в маринаде из томатного или гранатового сока с добавлением специи, лука и майонеза.

В маринад для говядины хорошо добавить киви или горчицу. Всего за пару часов мясо будет готово нежное мясо.

Попробуйте замариновать шашлык в смеси из минералки, лимонного сока и кавказских специи для шашлыка. Пальчики оближешь!!

Необычный маринад можно приготовить из бутылки минеральной воды, половины буханки ржаного хлеба и лука. Через час-два можно жарить вкуснейший шашлык! Мариновать мясо нужно в прохладном месте!

Самая полезная для организма молочная кислота. Замаринуйте шашлык в кефире или йогурте, а ещё лучше в сыворотке. Добавьте еще лук, обязательно базилик и любые специи. В таком маринаде мясо должно выстоять 12 часов. Результат превзойдёт ожидания!