Поваруша Кулинария Советы по приготовлению мяса Добавить Ваше фото Любая хозяйка хочет, чтобы её блюда были не только вкусными, но и полезными. К сожалению, не всегда это может получиться по различным причинам. Не стоит забывать, прежде чем начинать готовить мясо необходимо разделочную доску, нож и мясорубку тщательно промыть горячей водой, затем только приступать к приготовлению. - Большой кусок мяса следует варить или жарить не меньше 1-2 часов. - Проверять готовность мяса можно вилкой, если прокол делается свободно и на его месте появляется сок, то мясо готово. - Готовое мясо, прежде чем подавать на стол стоит на некоторое время положить в небольшое количество бульона. - Печень до приготовления рекомендуется отмачивать в молоке (часа 2-3). - Чтобы после приготовления мясо стало более мягким, рекомендуется положить его в кастрюлю, таким образом, чтобы содержимое было полностью в воде. Через минут 15-20 снять пену и добавить соль, приблизительно за полчаса до готовности добавить зелень и пряности. Такой способ приготовления значительно улучшит пережевывание мяса. - Мясо взрослого животного, как правило, жестче, поэтому его лучше не жарить. Зато варить и тушить можно. - Мясо для шашлыка лучше резать небольшими одинаковыми кусочками. Используйте калькулятор калорийности продуктов: Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить» Добавить № Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Продукты не выбраны Итого: Общий вес – 0 г Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0 г Калории 0 ккал Итого на 100 гр. Белков 0 г Жиров 0 г Углеводов 0 г Калорий 0 ккал Если любишь котиков... это для тебя: Смотри также как готовить похожие рецепты: Сколько по времени нужно варить мясопродукты Чем еще можно мариновать мясо? Ростбиф Советы по приготовлению шашлыка Мясной салат с каперсами и свежими огурцами Мясо: вредно или полезно?