Ростбиф

Добавить Ваше фото

Ингредиенты:

1 кусок тонкого филе говядины
5 зубчиков чеснока
100 мл растительного масла
зелень
специи
соль

время приготовления: 2ч
количество порций: 4

РОСТБИФ (roast beet) — это блюдо английской кухни, представляющее собой запеченную говядину. Классический вариант ростбифа — это мясо, запеченное без приправ и специй. Для того чтобы получился хороший ростбиф, следует правильно выбрать мясо и строго соблюдать технологию его приготовления.

МЯСО от филейной части тщательно вымыть холодной водой и обработать. В мясе сделать острым ножом надрезы и начинить их рубленым чесноком (при желании можно добавить тертую морковь).

ПРОТИВЕНЬ СМАЗАТЬ растительным маслом. Выложить на него кусок мяса. Духовку разогреть до температуры 250 °С и поставить в нее ростбиф. В процессе приготовления не рекомендуется пользоваться фольгой. Самое главное в приготовлении этого блюда — это постоянный контроль за состоянием поверхности мяса. Как только на нем начнет образовываться румяная корочка, то каждые 10—15 мин его следует поливать выделившимся жиром и соком. Время приготовления ростбифа — около 1,5 часа.

ПОДАВАТЬ БЛЮДО на стол, разрезав ростбиф на куски и гарнировав печеным картофелем с рубленой зеленью.

Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»

Добавить

№	Наименование продукта	Вес, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Продукты не выбраны
	Итого:	Общий вес – 0 г	Белки 0 г	Жиры 0 г	Углеводы 0 г	Калории 0 ккал
	Итого на 100 гр.		Белков 0 г	Жиров 0 г	Углеводов 0 г	Калорий 0 ккал

Если любишь котиков... это для тебя: