Поваруша Кулинария Брынза Добавить Ваше фото Родиной брынзы считают Румынию. Это один из популярнейших сортов сыра на территории Восточной Европы. Традиционным ингредиентом, из которого готовят брынзу, является овечье или козье молоко, а также их смесь. Цвет брынзы варьируется от белоснежного до светло-желтого. Этот сыр находит широкое применение в кулинарии и выпечке. Его добавляют в салаты, а также употребляют в качестве самостоятельного блюда. Настоящая крестьянская брынза имеет высокую степень жирности – до 50%. Однако в магазины поступает сыр, произведенный на современных молокозаводах. Его производят из коровьего молока. Эта разновидность брынзы очень уступает оригинальному продукту, как во вкусе, так и в жирности. Хранить брынзу следует в «родном» рассоле. Если вы купили жестяную банку брынзы, но все содержимое не использовали, оставшийся сыр следует непременно переложить в стеклянную тару и туда же перелить весь оставшийся рассол. Банку следует закрыть плотной крышкой и поставить в холодильник. В случае отсутствия рассола, сыр следует завернуть в пищевую фольгу или пленку. Срок хранения брынзы не превышает 20 дней. Даже в холодильнике. Если брынза чересчур соленая (например болгарская), то перед употреблением ее ошпаривают кипятком или выдерживают несколько часов в пресной воде. Используйте калькулятор калорийности продуктов: Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить» Добавить № Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Продукты не выбраны Итого: Общий вес – 0 г Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0 г Калории 0 ккал Итого на 100 гр. Белков 0 г Жиров 0 г Углеводов 0 г Калорий 0 ккал Если любишь котиков... это для тебя: Смотри также как готовить похожие рецепты: Салат из ветчины, овощей и брынзы Бутерброд с паштетом из брынзы О хранении и восстановлении сыра. Рецепт супа из замороженных овощей с брынзой Сыр «Халлуми». Сыр «Сулугуни». Грузия.