Поваруша Кулинария Сыр «Халлуми». Добавить Ваше фото Сыр «Халлуми» («Halloumi») известен в странах Европы как один из продуктов кипрской кухни. Оригинальный сыр изготавливают из козьего, овечьего молока или их смеси. У него довольно высокая температура плавления, поэтому он поддается обжариванию и приготовлению на гриле. Отличие сыра «Халлуми» состоит в его слоистой структуре, наподобие итальянского сыра «Моцарелла», слегка соленом вкусе и белоснежном цвете. Хранить его следует в рассоле. Срок хранения довольно длинный – до одного года. Правда для этого его следует заморозить. В качестве добавки в сыр применяют мяту. Она усиливает его вкус и придает антибактериальное действие. Сыр «Халлуми» изготавливаемый промышленно, производят из коровьего молока. В этом случае можно снизить затраты на его производство. Однако вкус продукта, а также его поведение во время обжаривания несколько изменятся. Обжаренный до золотистого цвета сыр подают к столу как самостоятельное блюдо, а также в качестве одного из ингредиентов многочисленных кипрских салатов. Очень вкусен «Халлуми» с жареными овощами. В жаркое время жители Кипра предпочитают есть сыр с арбузом или ломтиком мяса – свинины или баранины. Благодаря своей жесткой текстуре, при поедании сыр приятно поскрипывает на зубах. Используйте калькулятор калорийности продуктов: Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить» Добавить № Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Продукты не выбраны Итого: Общий вес – 0 г Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0 г Калории 0 ккал Итого на 100 гр. Белков 0 г Жиров 0 г Углеводов 0 г Калорий 0 ккал Если любишь котиков... это для тебя: Смотри также как готовить похожие рецепты: Брынза О хранении и восстановлении сыра. Сыр Чеддер Сохраняем чай Сыр Пекорино Сардо Сыр Пекорино Тоскано.