Оливье

Добавить Ваше фото

Еще в далекие 60 годы XIX века, французский повар Люсьен Оливье, владелец ресторана «Эрмитаж», что был в Москве на Трубной площади, придумал замечательное блюдо, прославившее его имя – салат «Оливье». Долгое время рецепт держался в тайне. Прошло время. И никто уже не знает и знать не хочет, что именно клал в него сам повар, почему он стал таким популярным и не канул в лету, как многие другие поварские изобретения того времени. Важно одно – есть несколько рецептов, которые наиболее популярны в странах бывшего СССР, и салаты, приготовленные именно по ним, могут носить гордое название «Оливье». Ни один праздник в этих странах не обходится без чудесного салатика. Особенно старательно он готовится на Новый год.

Салат прижился у нас по причине доступности ингредиентов и простоты приготовления. Вкус же блюда действительно побуждает готовить его снова и снова. «Оливье» любят и взрослые, и дети.

Самое интересное, что заграницей никто слыхом не слыхивал про некий «Оливье». У них такого рода салат называется «Русский». Может, именно потому, что это блюдо, как ни одно другое, отличает русскую культуру питания в целом.

Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»

Добавить

№	Наименование продукта	Вес, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Продукты не выбраны
	Итого:	Общий вес – 0 г	Белки 0 г	Жиры 0 г	Углеводы 0 г	Калории 0 ккал
	Итого на 100 гр.		Белков 0 г	Жиров 0 г	Углеводов 0 г	Калорий 0 ккал

Если любишь котиков... это для тебя: