Поваруша Кулинария Напитки Чай Желтый чай Добавить Ваше фото Желтый чай – такой сорт чая, который подвергается незначительной ферментации, поэтому он похож как по вкусовым, так и целебным свойствам на зеленый чай. Изготавливается такой чай только из неповрежденных едва раскрывшихся чайных листочков. Процесс приготовления очень трудоемкий: чайный лист прогревается над углями, заворачивается в пергамент. Так чай хранится до образования желтого цвета при определенной температуре в течение трех суток. Такую медленную ферментацию еще называют томлением и оборачиванием. Существует много сортов желтого чая. Наиболее известен среди них это Мэн Дин Хуан. Сам процесс приготовления (заваривания) желтого чая очень интересен, так как чаинки поднимаются своими остриями вверх, выстраиваясь в ряд. Так они оседают и поднимаются несколько раз. Цвет такого чая почти прозрачный с немного желтоватым оттенком. Желтый чай обладает особым тонким ароматом, а его вкус невозможно перепутать с другими видами чая. Кроме превосходного вкуса и аромата, желтый чай очень полезен. Благодаря огромному количеству антиоксидантов, содержащихся в нем, он улучшает зрение, способствует очищению крови, снимает спазмы, активизирует защитные свойства организма. Доказано и великолепное тонизирующее свойство желтого чая. Используйте калькулятор калорийности продуктов: Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить» Добавить № Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Продукты не выбраны Итого: Общий вес – 0 г Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0 г Калории 0 ккал Итого на 100 гр. Белков 0 г Жиров 0 г Углеводов 0 г Калорий 0 ккал Если любишь котиков... это для тебя: Смотри также как готовить похожие рецепты: Виды китайского чая Голландские сыры Чай Да Хун Пао Выбираем чай Черный чай Чай с османтусом