Кисель из облепихи

Добавить Ваше фото

1,2 л воды
2 ст.л. кукурузного крахмала
0,16 кг облепихи
0,1 кг сахарного песка

Кисель относится к десертным напиткам, для приготовления которых используются разнообразные овощи, фрукты. Отличный напиток можно получить из облепихи: жидкой консистенции и наполненный комплексом витаминов, которые облепиха передаст напитку. Особенно полезен будет кисель для деток, так что чем раньше вы будете приучать кроху к нему, тем лучше будет для ребенка.

На приготовление киселя потребуется чуть более получаса.

• Взять нужное количество облепихи, перебрать от плохих ягод и веточек, хорошо промыть и выложить на полотенце, чтобы она хорошо обсохла.
• Взять мелкое сито, выложить в нее ягоды и при помощи деревянной ложки или же толкушки хорошо продавить ягоды через сито. Образующийся сок нужно собрать в отдельную емкость, которую нужно закрыть и отправить в холодильник.
• А вот жом, полученный в результате отжима, нужно переложить в кастрюлю.
• Влить в кастрюлю горячую воду и отправить на огонь. Довести до кипения и отварить на протяжении 5 минут.
• Полученный раствор нужно хорошо процедить через сито и собрать в отдельную кастрюльку.
• Положить туда сахарный песок, хорошо перемешать и отправить на огонь. Довести содержимое до кипения и при образовании пены тщательно снять ее с поверхности.
• Крахмал нужно положить в стакан со 100 мл холодной кипяченой воды, хорошо растворить, а затем процедить.
• В облепиховый отвар очень осторожно, тонкой струйкой влить растворенный крахмал, не забывая постоянно помешивать массу. При этом не нужно доводить содержимое до кипения. Когда крахмал будет полностью введен и растворен в облепихе, кастрюлю снимают с огня.
• Из холодильника достать ранее поставленную банку с облепиховым соком, перелить в кисель и хорошо перемешать.
• Все, кисель готов и его можно перелить в бокалы и подать к столу.