Рациональное питание

Добавить Ваше фото

Основой рационального питания является правильный подбор блюд и распределение продуктов в течение дня.

Завтрак должен составлять не менее 25 % суточного рациона. Ошибку допускают те, кто на завтрак только выпивает кофе с бутербродом. Несомненно, кофе поднимает тонус, но этого мало. Завтрак должен быть лёгким и одновременно сытным. Недостаточно питательный завтрак приведёт к упадку сил и, как следствие, повышенной утомляемости в течение рабочего дня.

Лучше всего приготовить какое-то горячее блюдо. Это может быть мясо или рыба. Будет очень хорошо, если на гарнир вы приготовите какую-нибудь кашу: гречневую, пшеничную или любую другую. Каша может быть с маслом или с молоком, в зависимости от ваших предпочтений. Нелишним на завтрак также будет салат из свежих овощей и такие блюда, как молоко, яйца, сыр, масло.

Поскольку утром обычно маловато времени, нужно подбирать такие блюда, которые могут быть приготовлены достаточно быстро, но не потеряют от этого своей питательной ценности. Из этой ситуации есть выход – для приготовления мясного или рыбного блюда удобнее всего пользоваться полуфабрикатами, такими как мясные котлеты или рыбное филе. Особой подготовки приготовление этих блюд не требует, достаточно их лишь поджарить.

Основа дневного рациона – обед. Обычно он состоит из трёх блюд и должен быть особенно сытным. Первое блюдо – это мясной, рыбный или овощной суп, второе – мясное, рыбное или овощное блюдо в отварном, жареном или тушеном виде и, наконец, третье – компот, кисель или чай. Если первое блюдо мясное (борщ, мясной суп или рассольник), то на второе готовим что-то лёгкое – овощное или рыбное блюдо. Если же на первое овощной бульон или суп-пюре, тогда второе блюдо должно быть более сытным, например мясным.

Для повышения аппетита хорошо к обеду подавать какую-то закуску – овощной салат, селёдку или ломтики копчёной рыбы. Закуски к праздничному столу могут содержать заливную рыбу, маринады, разнообразные слоёные салаты.

Ну а для ужина готовим наиболее лёгкие блюда. В данном случае будут уместны овощной салат, винегрет, запеканка, яичница или жареная рыба.