Поваруша Блюда из мяса Оленина в апельсиновом соусе Добавить Ваше фото Ингредиенты: оленина — 0,8 килограмм помидоры — 0,4 килограмм свежие грибы — 1/3 килограмма сало свиное — 60 гр. красное вино — 0,6 литра петрушка — 40 гр. тмин — 5 гр. лавровый лист — 5 шт. апельсиновая цедра — 25 гр. красный перец — 1/3 Чайн. ложки 1 Щепотка соли вода — 1/2 литра Получиться у нас примерно 4 порции. Итак, начинаем... 1. Острым ножом разрезаем подготовленное мясо на небольшие кусочки, всё складываем в миску. Теперь мясо надо промариновать, для этого добавим наше вино, сок апельсина, лук, тимьян, перец и лист лавровый. Около 6-7 часов кусочки оленины должны мариноваться, не забудьте накрыть крышкой миску. 2. Теперь займёмся тем, то приготовим грибы: моем хорошо и нарезаем. На сковороде смазанную маслом и свиным салом обжариваем минут 5, и посолите обязательно. 3. Во второй сковороде, смазанную также маслом и салом жарим до появления коричневатого цвета кусочки оленины. Теперь добавляем маринад, грибы, лук (нарезать его предварительно на мелкие квадратики), дольки помидор, соль и перец по вкусу... 4. Добавляем примерно 1/2 литра воды, хорошо перемешиваем и уменьшим огонь. Тушим в сковороде накрытой крышкой около часа. 5. Готовое мясо выкладываем на тарелку. Украсить можно посыпав зеленью, а добавив ещё цедры можно сделать ярче вкусовые показатели. Используйте калькулятор калорийности продуктов: Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить» Добавить № Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Продукты не выбраны Итого: Общий вес – 0 г Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0 г Калории 0 ккал Итого на 100 гр. Белков 0 г Жиров 0 г Углеводов 0 г Калорий 0 ккал Если любишь котиков... это для тебя: Смотри также как готовить похожие рецепты: Мясо, тушёное с томатами и пряными травами Каварма (свинина с овощами) Плов с бараниной Курица с инжиром и белыми грибами Говядина по-бургундски Картофель, тушенный с куриными сердечками