Поваруша Блюда из мяса Шашлыки Шашлыки из говядины Шашлык из говядины Добавить Ваше фото Ингредиенты: Говядина (филе) – 1 кг. Репчатый лук – 200 гр. Курдючное баранье сало – 100 гр. Молотый кориандр – 1 ст. л. Кумин – 1 ч. л. Соль – 1 ст. л. Черный перец по вкусу. 1. Очистить филе от пленок и прожилок, нарезать крупными кубиками, стороной в 3-4 сантиметра. 2. Лук нарезать толстыми полукольцами и сложить в глубокую большую миску. 3. В ступке растереть кориандр, соль и кумин. Пересыпать пряности в миску с луком и перемешать руками, чтобы лук дал сок и специи потом равномерно распределились по мясу. 4. Выложить мясо вслед за пряностями и вновь все перемешать руками, немного натирая мясо. Убрать в холодильник на 2-3 часа мариноваться. 5. Курдючное сало нарезать тоненькими кусочками размеров 2-3 сантиметра. 6. Промаринованное мясо очистить от лука и одеть на шампуры вперемешку с курдюком. Лук удалить нужно для того, чтобы он не горел на мангале. Нанизывать мясо лучше плотно и равномерно. 7. Обжарить шашлык на углях до появления золотистой корочки. Подавать с зеленью, витаминным салатом или нарезкой из свежих овощей. Используйте калькулятор калорийности продуктов: Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить» Добавить № Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Продукты не выбраны Итого: Общий вес – 0 г Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0 г Калории 0 ккал Итого на 100 гр. Белков 0 г Жиров 0 г Углеводов 0 г Калорий 0 ккал Если любишь котиков... это для тебя: Смотри также как готовить похожие рецепты: Как делать куриный шашлык самому Шашлык из свинины с овощами Люля-кебаб Ферганский плов Куриный тикка Говядина с устричным соусом