|
Ингредиенты: кальмары - 0,45 кг
капуста пекинская - 0,45 кг
перец красный чили - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
корень имбиря - 2 см
уксус рыбный - 6 ч.л.
сахар коричневый - 2 ч.л.
сок лайма - 2 ч.л.
базилик зелёный - 5 веточек
масло оливковое - 6 ч.л.
соль
Перед тем, как начать приготовление данного блюда, надо отчистить тушку кальмара от кожи. Следует подцепить кожицу ножом и дальше стягивать её руками. Помните, что и с изнаночной стороны тушки нужно снимать прозрачную плёнку.
1. Очищенные кальмары нарезаем кольцами, не толще 2 см. Щупальца режим на небольшие кусочки.
2. Пекинскую капусту режим в виде соломки. Петрушку нужно мелко порубить, а базилик крупно нарезать. Очищенный имбирь перетереть на тёрке. Нарезаем перец кольцами, а чеснок - тонкими кусочками.
3. Наливаем в сковороду-вок оливковое масло (3 ч.л.) и прогреваем на среднем огне. Капусту с петрушкой обжариваем около 3-4 минут, часто помешивая. Перекладываем на тарелку. Обжариваем 1 мин. имбирь, чеснок и перец с добавлением 3 ч.л. оливкового масла. Затем всыпаем в сковороду кальмары на 2 мин. В небольшой ёмкости смешиваем сок лайма с рыбным уксусом, добавляем сахар и соль по вкусу. Вливаем получившуюся смесь в сковороду, засыпаем зелень с базиликом и обжариваем не больше минуты.
Готовое блюдо подаём вместе с рисом.
Используйте калькулятор калорийности продуктов:
Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
| № |
Наименование продукта |
Вес, г |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
Калории, ккал |
|
| Продукты не выбраны |
|
Черные точки больше не проблема! Эта маска удалит всю грязь с лица, берем...
Кулинария, Это надо знать
