Салат с кальмарами

Добавить Ваше фото

Ингредиенты:

филе кальмара – 0,15 кг;
красный и зелёный болгарский перец – по ½ штуки;
соль;
укроп – ½ пучка;
белокочанная капуста – 0,1 кг;
очищенный арахис – горсть;
красный лук – ½ головки.

Для соуса:
рыбный соус – 1 чайная ложка;
вода – 1 столовая ложка;
сок лимона - 1 столовая ложка;
растительное масло - 1 столовая ложка;
сахар - 1 чайная ложка;
лук-шалот – 2 головки.

1. Снимаем с филе кальмара кожицу, заливаем кипящей подсоленной водой и варим 3 минуты. Достаём кальмара, перекладываем на тарелку и остужаем. С помощью острого ножа делаем надрезы на кальмаре в виде решётки и нарезаем его тонкими полосками.

2. Измельчаем укроп, мелко нарезаем капусту, перец и лук.

3. В отдельной миске смешиваем воду, сахар, сок лимона, рыбный соус. Мелко нарезанный лук-шалот обжариваем на растительном масле до хрустящего состояния. Выкладываем на бумажное полотенце и отправляем в соус.

4. Арахис обжариваем на сухой сковороде, остужаем и мелко режем.

5. Выкладываем в миску кальмары, укроп, овощи, заливаем соусом и перемешиваем. Раскладываем по тарелкам и посыпаем арахисом.

Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»

Добавить

№	Наименование продукта	Вес, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Продукты не выбраны
	Итого:	Общий вес – 0 г	Белки 0 г	Жиры 0 г	Углеводы 0 г	Калории 0 ккал
	Итого на 100 гр.		Белков 0 г	Жиров 0 г	Углеводов 0 г	Калорий 0 ккал

Если любишь котиков... это для тебя: