Томатный суп с фрикадельками из кальмаров

Добавить Ваше фото

Ингредиенты:

4 крупных помидора
1 луковица
1 болгарский перец
200 г белого хлеба
1 л овощного бульона
2 небольшие тушки кальмара
1 яичный желток
4 зубчика чеснока
4 ст. л. оливкового масла
1/3 ч. л. базилика

1. Кальмары промойте, снимите с них шкурку и прокрутите через мясорубку. Добавьте к ним базилик и яичный желток, замесите фарш.

2. Нарежьте кубиками лук и болгарский перец. Чеснок мелко порубите. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите с них кожицу и нарежьте мякоть на мелкие кусочки. Разогрейте в глубокой сковороде оливковое масло. Обжарьте в нем лук, перец и чеснок в течение 2-3 минут.

3. Добавьте томаты и готовьте до тех пор, пока смесь не станет однородной. Переложите ее в кастрюлю, добавьте к ней бульон и порезанный кубиками хлеб. Доведите суп до кипения, постоянно помешивая. Далее сформируйте фрикадельки и добавьте их в суп за три минуты до готовности.

4. Снимите кастрюлю с огня и дайте немного постоять с закрытой крышкой.

Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»

Добавить

№	Наименование продукта	Вес, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Продукты не выбраны
	Итого:	Общий вес – 0 г	Белки 0 г	Жиры 0 г	Углеводы 0 г	Калории 0 ккал
	Итого на 100 гр.		Белков 0 г	Жиров 0 г	Углеводов 0 г	Калорий 0 ккал

Если любишь котиков... это для тебя: