Салат из пекинской капусты с курицей

Добавить Ваше фото

Если вместо обильного второго Вы предпочитаете просто мясной салатик, то предлагаемый рецепт наверняка придется Вам по душе. Нежное куриное филе и твёрдый сыр гармонично сочетаются с хрустящей пекинкой, а острая корейская морковь добавляет в этот изысканный ансамбль немного пикантности.
Разноцветье красок и довольно высокие питательные свойства данного блюда не оставят гостей равнодушными, поэтому салат из пекинской капусты с курицей и морковью по-корейски будет украшением стола не только в будний день, но и в праздник.

1. Куриное филе опустить в кастрюлю с холодной водой и варить до готовности. Перед окончанием варки добавить в воду немного соли. Готовое филе выложить в глубокую тарелку, накрыть (чтобы не обветривалось) и остудить. Затем нарезать мясо небольшими кусочками.

2. Пекинскую капусту ополоснуть холодной водой, разрезать на 2 части, каждую половинку тонко нашинковать.

3. Твердый сыр (предпочтительно использовать сыр с высоким процентом жирности) натереть на крупную тёрку.

4. В глубокую миску выложить подготовленные компоненты, добавить корейскую морковь и предварительно отцеженную консервированную кукурузу.
5. В салат добавить майонез и хорошо все перемешать.

Чаще всего этот салат подают порционно: на тарелочку аккуратной горкой выложить нарезанные и перемешанные продукты, а сверху полить соусом или добавить немного майонеза. Но можно сразу заправить салат майонезом, а потом уже разложить по тарелкам.