Поваруша Первые блюда Рецепты супов Рецепт супа из каштанов Добавить Ваше фото Как приготовить суп из каштанов Ингредиенты 1 кг. каштанов; 1 ст. л. растительного масла; 6 ст. л. сливочного масла; 1 стебель сельдерея; 1 головка лука-порея; 1 морковь; соль и молотый черный перец; 4 стакана куриного бульона; 1 яичный желток; 2 ст. л. сухого белого вина; 1 стакан нежирных сливок; сметана. Способ приготовления Сделайте крестообразный надрез у основания каждого каштана, смажьте каштаны растительным маслом, поместите в сковороду и поставьте в духовку на 5-10 мин. при 230°, пока скорлупа не откроется. Слегка остудите, очистите. Растопите 4 ст. л. сливочного масла в толстостенной кастрюле и слегка обжарьте в нем нарезанные овощи. Посолите и поперчите. Положите в кастрюлю очищенные каштаны и влейте бульон. Доведите до кипения и варите на малом огне до мягкости каштанов. Шумовкой выньте из супа каштаны и овощи, обработайте их в блендере и снова положите в кастрюлю, добавьте остальное сливочное масло. Разотрите желток с вином и сливками, влейте в суп при помешивании. Приправьте по вкусу и подавайте горячим, со сметаной. Используйте калькулятор калорийности продуктов: Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить» Добавить № Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Продукты не выбраны Итого: Общий вес – 0 г Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0 г Калории 0 ккал Итого на 100 гр. Белков 0 г Жиров 0 г Углеводов 0 г Калорий 0 ккал Если любишь котиков... это для тебя: Смотри также как готовить похожие рецепты: Каштановое суфле Рецепт супа-пюре из сельдерея со сливками Щи из квашеной капусты Праздник каштанов во Франции Суп с фрикадельками по-итальянски Фрикасе из курицы #1 Написал Вера 16 февраля 2017 13:04 Группа: Гости Необычный суп и хороший вариант для правильного и здорового питания. Я бы добавила бы еще мускатный орех.