Рецепт супа с фрикадельками и капустой

Добавить Ваше фото

Хотите приготовить быстрый и вкусный обед? Приготовьте ароматный суп с фрикадельками и капустой. Варится такое блюдо быстро, как и другие простые супы. А ваши домашних за уши не оттащишь от такой вкуснятины. Этот легкий и диетический суп варится достаточно просто, особых премудростей не потребуется, достаточно только необходимых для приготовления продуктов.

Как сварить суп из капусты с фрикадельками

Ингредиенты

смешанный мясной фарш (свинина + говядина) - 300 гр.;
белокочанная капуста - 500 гр.;
репчатый лук - 2 шт.;
морковь - 1 шт.;
яйцо - 1 шт.;
растительное масло -2 ст. л.;
измельченная зелень петрушки - 1 ст. л.;
измельченный укроп - 1 ст. л.;
чеснок - 3 зубчика;
томатная паста - 1 ст. л.;
столовый уксус - 1 ст. л.;
лавровый лист - 1 шт.;
черный перец горошком - по вкусу;
соль, черный молотый перец - по вкусу;

Способ приготовления

Фарш выложить в глубокую миску, добавить яйцо, 1 очищенную и мелко порубленную луковицу, немного зелени петрушки и укропа, посолить, поперчить и все тщательно замесить.
Из полученной массы сформовать фрикадельки.
Вскипятить воду, добавить лавровый лист и перец горошком, выложить фрикадельки, варить на небольшом огне, время от времени снимая пену.
Очистить морковь и вторую луковицу, морковь натереть на терке, лук нарезать небольшими кубиками, добавить немного зелени, все обжарить на растительном масле.
Полученную массу добавить к фрикаделькам.
Капусту нарезать соломкой и выложить в суп.
Добавить томатную пасту и мелко рубленный чеснок.
Посолить, поперчить и варить на слабом огне 15-20 минут.
Затем суп снять с огня и добавить уксус, чтобы бульон не потерял цвет.
При подаче суп посыпать оставшейся зеленью.

Видео

Интересный вариант приготовления из квашеной капусты. Многим кто посмотрел понравилась, надеемся и Вам понравится рецепт таких щей с фрикадельками. Также у нас есть рецепт из брюссельской капусты - обязательно посмотрите.

Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»

Добавить

№	Наименование продукта	Вес, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Продукты не выбраны
	Итого:	Общий вес – 0 г	Белки 0 г	Жиры 0 г	Углеводы 0 г	Калории 0 ккал
	Итого на 100 гр.		Белков 0 г	Жиров 0 г	Углеводов 0 г	Калорий 0 ккал

Если любишь котиков... это для тебя: