Не хотите долго возиться у плиты, но при этом досыта накормить свою семью? Тогда в самый раз будет сварить суп с куриными фрикадельками и лапшой. Готовиться он относительно просто и достаточно быстро. Ингредиенты можно раздобыть в любом магазине за небольшие деньги. В итоге получается вкусный, наваристый и легкий суп. Лапшу в этом рецепте можно заменить любыми другими макаронными изделиями.
Как приготовить суп с куриными фрикадельками и лапшой
Ингредиенты
картофель средний – 4 шт.;
морковь 1 - 2 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
лапша – около 100 гр.;
фарш куриный – 450 гр.;
чеснок – 4 дольки;
лавровый лист, душистый перец – по 3 - 5 шт.;
соль - по вкусу;
сушеный укроп или петрушка - по вкусу;
смесь сушёных овощей - по желанию.
Способ приготовления
В кастрюлю набрать холодной воды (на две трети кастрюли) и поставить на огонь.
Тем временем, фарш соединить с выдавленным через чеснокодавилку чесноком, перемешать, поперчить и посолить по вкусу. Сформировать фрикадельки.
Окунуть руки в мисочку с прохладной водой, и влажными лапками лепить фрикадельки (шарики, размером с грецкий орех или чуть меньше, или чуть больше, кому как нравится). Мясные шарики выкладывать на плоскую тарелку или разделочную доску, соблюдая дистанцию между фрикадельками, а то слипнутся.
Картофель очистить и нарезать либо небольшими кубиками, либо продолговатыми небольшими брусочками. Репчатый лук и морковь измельчить.
В кипящую воду забросить по одной все фрикадельки. После того, как они всплывыт на поверхность, добавить лавровый лист, душистый перец и небольшое количество соли. Варить 8-10 минут на маленьком огне.
Далее закинуть в суп картофель и варить около 5 минут.
Тем временем, лук и морковь слегка обжарить на растительном масле до чуть золотистого цвета и смягчения.
Морковь с луком добавить в суп и туда же кинуть около 3 солидных горстей лапши.
Суп приправить по вкусу смесью сушёных овощей и солью. Варить суп на меленьком огне ещё минут 5 - 8, пока лапша не приготовится.
В конце – выключить огонь и приправить суп сушёной либо свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Видео
Смотрите также видео рецепт. Длится всего 2 минуты.
Используйте калькулятор калорийности продуктов:
Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
Очень интересный рецептик. У меня раньше такой суп не получался таким прозрачным и золотистым. Теперь я поняла, в чем моя ошибка. В видео очень наглядно показаны шаг за шагом. Беру на вооружение.
Суп с фрикадельками особенно востребован в моей семье. Готовится невероятно быстро, вкусен, красив визуально. И, конечно, должен быть с домашней лапшой.
Черные точки больше не проблема! Эта маска удалит всю грязь с лица, берем...
Кулинария, Это надо знать
