Рецепт супа с пекинской капустой и курицей

Как приготовить суп с пекинской капустой и курицей

Способ приготовления

1. Для начала поставим варить курицу.
2. Пока куриное мясо варится, очистим луковицу и нашинкуем ее мелкими кубиками.
3. Выложим лук на разогретую с маслом сковороду и обжарим до появления приятного запаха жареного лука.
4. Пока лук жарится, почистим морковь и натрем ее на терке. Добавим к луку.
5. Как только морковь изменит цвет, добавим томатный сок и дадим прокипеть минут пять.
6. Когда куриное мясо будет готово, уберем его из кастрюли, бульон процедим, доведем до кипения. Опустим в бульон морковь с луком и томатным соком.
7. Дадим бульону, с овощами, немного по варится. Тем временем почистим и нарежем небольшими кубиками картофель.
8. Нашинкуем пекинскую капусту тонкой соломкой.
9. Теперь картофель опустим в бульон и поварим минут 10.
10. Затем добавим капусту. На этом этапе нужно будет долить кипяченую воду до краев кастрюли, посолить и поперчить суп. Перец берите по желанию, а соли приблизительно полторы столовых ложки, если сомневаетесь, положите одну, потом до солите.
11. Доведем наш легкий суп с пекинской капустой до кипения и будем варить минут 10 – 15.
12. Когда капуста станет мягкой, проверим суп на соль, при необходимости подсолим, добавим раздавленный чеснок и мелко порезанную зелень укропа, снимем с огня и дадим немного настояться.
13. Куриное мясо отделим от костей, нарвем на небольшие кусочки и будем подавать на отдельной тарелочке.
14. Вот и все. Легкий куриный суп с пекинской капустой готов.