Эклеры с заварным кремом

Добавить Ваше фото

Ингредиенты:

Яйца - 4 шт.
Масло слив. - 100 гр.
Молоко - 240 мл
Мука - 150 гр.
Сахар - 10 гр.
Сливки – 90 гр.
Крем заварной - 1 стак.
Соль – 2 гр.

1. Масло растопить, подогревая молоко. Смешать в смесь муку, 2 гр. соли и весь сахар.

2. В молоко ссыпаем муку и тщательно перемешиваем.

3. Разбить все яйца и перемешать между собой. Добавить их по порциям в тесто, каждую порцию перемешивая растворять в тесте.

4. Тесто готово. Теперь на пергаментную бумагу выкладываем тесто, разделенное на небольшие части, толстыми колбасками такой формы, какой формы вы хотите получить эклеры.

5. Запекаем с t 220С около 10 минут, потом t сделать 190С и еще печь 15-18 минут.

6. Вместо молока в тесте для эклеров допускается использовать воду.

7. Для крема: взять заварной крем, мешать его со взбитыми сливками. Перемешать аккуратно и тщательно.

8. Запеченные эклеры наполнять кремом, взяв кондитерский мешок и выдавливая его, проделав предварительно отверстия в пирожных.

Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»

Добавить

№	Наименование продукта	Вес, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Продукты не выбраны
	Итого:	Общий вес – 0 г	Белки 0 г	Жиры 0 г	Углеводы 0 г	Калории 0 ккал
	Итого на 100 гр.		Белков 0 г	Жиров 0 г	Углеводов 0 г	Калорий 0 ккал

Если любишь котиков... это для тебя: