Клецки с грибным рагу

Добавить Ваше фото

Ингредиенты:

300 г черствого белого хлеба
2 головки лука
4 ст. л. сливочного масла
450 мл молока
соль, перец, тимьян
2 яйца
1 ст. л. муки
40 г конченой грудинки
250 г шампиньонов
350 г вешенок
100 г шиитаке
250 г сливок
2 ст. л. муки

1. Нарежьте хлеб кубиками размером около 1 см. Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте половину на масле. Добавьте молоко. Приправьте солью, перцем и тимьяном, залейте смесью хлеб, перемешайте и дайте постоять 10 минут. Взбейте яйца с мукой и подмешайте к хлебу, приправьте по вкусу. Получившуюся массу выложите на влажное кухонное полотенце и сформируйте валик диаметром 8 см. Закатайте и свяжите концы полотенца. Отваривайте 45 минут в большом количестве воды.

2. Нарежьте грудинку мелкими кубиками. Грибы почистите. Шампиньоны разрежьте пополам. Грудинку прогрейте на сковородке, вытапливая жир, добавьте 2 ст. л. сливочного масла. Добавьте оставшийся лук и шампиньоны и обжаривайте еще немного. Добавьте остальные грибы, продолжайте готовить на среднем огне 5 минут. Приправьте солью и перцем. Залейте сливками и доведите до кипения. Помешайте муку, вновь доведите до кипения и приправьте.

3. Разверните хлебную «колбаску» и нарежьте ее. Подавайте вместе с рагу, украсив зеленью.

Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»

Добавить

№	Наименование продукта	Вес, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Продукты не выбраны
	Итого:	Общий вес – 0 г	Белки 0 г	Жиры 0 г	Углеводы 0 г	Калории 0 ккал
	Итого на 100 гр.		Белков 0 г	Жиров 0 г	Углеводов 0 г	Калорий 0 ккал

Если любишь котиков... это для тебя: