Сырный рулет с курицей и фисташками

1. Отвариваем куриное филе в подсоленной воде (15 минут). Нарезаем на небольшие куски и измельчаем блендером вместе с двумя столовыми ложками бульона.

2. Натираем сыр на крупной тёрке и выкладываем на противень с пергаментом (предварительно смажьте его растительным маслом) равным слоем. Ставим в духовку на 2 минуты (температура 200 градусов).

3.Фисташки измельчаем с помощью блендера.

4. Достаём сыр из духовки и выкладываем с пергаментом на стол, накрываем вторым листом пергамента, смазанный растительным маслом. Раскатываем слегка.

5. Снимаем верхний лист пергамента и выкладываем слой куриного фарша, отступив от длинной стороны 3 сантиметра. Осыпаем сверху перцем и орегано. Дальше идут фисташки.

6. Сворачиваем рулет, помогая пергаментом. Оборачиваем рулет в пергамент и ставим остывать, положив на него гнёт.

7. Разрезаем на кусочки рулет и выкладываем на блюдо.