Поваруша Закуски и бутерброды Пицца Пицца с радичио Добавить Ваше фото Ингредиенты: • Помидоры консервированные (измельченные) – 0,42 кг • Чеснок (раздавить) - 2 зубчика чеснока • Базилик сушеный – 1 щепоть • Масло оливковое - 1 ½ стол. ложки (и немного масла для базилика) • Лук-порей (порезать кусочками) - 2 шт. • Радичио - 100 г (крупно нарезать) • Сыр пармезан - 10 г (натереть) • Сыр моцарелла - 0, 12 кг (нарезать) • Маслины без косточек (черные) - 10-12 шт. • Базилик для украшения (листья) • Перец черный (молотый) и соль – по вкусу. Тесто: • Мука (добавить разрыхлитель) – 0, 24 кг • Соль – 0,5 ч. ложки • Маргарин или масло сливочное - 60 г • Молоко – около 120 г. Духовку нужно разогреть до 220 °С. Приготовить противень большого размера и смазать его маслом. В глубокую миску всыпать муки с разрыхлителем, соли и перетереть муку с маргарином (или маслом), постепенно добавляя молоко и воду до получения мягкого, эластичного теста. На разделочной доске нужно раскатать тесто в лепешку (диаметр – около 27 см) и положить ее на противень. Затем нужно пюрировать помидоры, вылить пюре в ковшик. Добавить соли, перца, базилик, один зубчик чеснока, перемешать. Поставить на средний огонь и варить, пока не загустеет, уварить пюре на половину объема. После этого разогреть сковороду большого размера, налить масло оливы, выложить туда чеснок и лук порей и пассеровать около пяти минут. Постоянно мешая, добавить радичио, еще слегка обжарить, после чего закрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить минут 10. Добавить пармезан, приправить солью и перцем, хорошо перемешать. Распределить смесь томатного пюре со специями по лепешке из теста, на нее выложить смесь овощей. Разложить маслины и порезанный сыр мозареллу. Окунуть в масло оливы листья базилика и положить их сверху на пиццу. После этого нужно поставить противень в духовку и готовить минут двадцать, до образования румяной корочки. Используйте калькулятор калорийности продуктов: Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить» Добавить № Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Продукты не выбраны Итого: Общий вес – 0 г Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0 г Калории 0 ккал Итого на 100 гр. Белков 0 г Жиров 0 г Углеводов 0 г Калорий 0 ккал Если любишь котиков... это для тебя: Смотри также как готовить похожие рецепты: Пицца с курицей, маринованной в соусе с травами Веррины из шпината и сладкого перца Кулебяка с морским гребешком Расстегай московский с мясом и яйцом Профитроли с инжиром и орешками Вегетарианская пицца