Картофельно-грушевая запеканка рецепт
|
Ингредиенты: Груши - 600 г Картофель - 650 Масло сливочное Сельдерей - 4 стебля Зелень рубленая Для соуса: Сливки - 250 мл Сыр горгонзола, либо другой сыр с голубой плесенью, либо обычный мягкий сыр - 150 Крахмал кукурузный - 2 ст. ложки Перец черный свежемолотый Соль |
Способ приготовления: 1. Груши, освобожденные от сердцевин, очищенный картофель и сельдерей нарежьте на ломтики. 2. В форму для запекания, смазанную маслом, чередуя, выложите слои из картофеля и груш (немного фруктов отложите). Посыпьте сельдереем. 3. Для соуса сливки хорошенько перемешайте с сыром и крахмалом до состояния пюре. Приправьте солью и перцем. 4. Полейте соусом запеканку. Оформите отложенными ломтиками груш. 5. Запекайте в духовке, разогретой до 180°, в течение часа. Если поверхность начнет подгорать, накройте форму фольгой. Оформите рубленой зеленью. Блюдо "Картофельно-грушевая запеканка" готово. |
