Картофельная запеканка с грибами

Ингредиенты:
0,8 килограмма картофеля
0,5 килограмма шампиньонов
По 1 штуке моркови и фиолетового лука
0,2 литра овощного бульона
10 грамм свежего розмарина
0,5 чайной ложки молотого черного перца
1 чайная ложка соли
1,5 столовые ложки растительного масла
Сегодня существует много разных видов запеканок: фруктовые, ягодные, творожные, слоеные, овощные и мясные. И картофельная запеканка с различными начинками занимает не последнее место в этом списке. Сытное, вкусное, всегда разнообразное по виду и вкусу блюдо.

1. Картофель очистить, порезать и отварить около получаса до готовности. После закипания обязательно посолить!
2. Воду из кастрюли с отварным картофелем слить, растолочь в пюре, постепенно добавляя овощной бульон.
3. Шампиньоны вымыть, очистить от пленок и порезать на ломтики.
4. Обжарить грибы на сковороде до потемнения и испарения влаги.
5. Лук почистить и измельчить.
6. Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой свекольной терке.
7. Добавить овощи к грибам и жарить около 5 минут.
8. Мелко порубить ножом иголки розмарина.
9. Смазать форму растительным маслом. Выложить ½ часть картофельного пюре. Сделать первый слой.
10. Вторым слоем выложить обжаренные грибы с луком и морковью.
11. Третий слой – картофельное пюре, которое нужно смазать сверху растительным маслом, поперчить и украсить измельченным розмарином.
12. Отправить форму с запеканкой на 30 минут в духовку. Запекать при 180 градусах.

Можно подавать вместе с овощным или зеленым салатом.


Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
Добавить
Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Продукты не выбраны
Итого: Общий вес – 0 г
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
0 г
Калории
0 ккал
Итого на 100 гр.
Белков
0 г
Жиров
0 г
Углеводов
0 г
Калорий
0 ккал
Репост
Если любишь котиков... это для тебя:
Наверх