Картофельные оладьи по-венски

Добавить Ваше фото

Ингредиенты:

картофель – 7 шт;
сахар – 2 столовых ложки;
соль;
яблоки (можно груши) – 4 шт;
яйцо;
гвоздика – 1 бутон;
сок лимона – ½ стакана;
топлёное масло – 2 столовых ложки;
белое сухое вино – 0,12 л;
мука – 3 столовых ложки;
молотая корица – 1 чайная ложка.

1. Вымытые яблоки очищаем от кожицы, разрезаем и удаляем сердцевину. Выкладываем в кастрюлю и заливаем водой. Вливаем вино и сок лимона, добавляем сахар, корицу и гвоздику. Ставим на огонь и готовим в течение 20 минут. Затем сливаем жидкость, когда слегка остынут, перетираем через сито.

2. Очищаем картофель от кожицы, натираем на крупной тёрке. Сливаем выделившийся сок и добавляем к картофелю соль, яйцо и муку. Перемешиваем.

3. Выкладываем на сковороду топлёное масло и разогреваем. С помощью столовой ложки выкладываем картофельное тесто на сковороду и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

4. Выкладываем на тарелки по два-три оладика, гарнируем яблочным пюре.

Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»

Добавить

№	Наименование продукта	Вес, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Продукты не выбраны
	Итого:	Общий вес – 0 г	Белки 0 г	Жиры 0 г	Углеводы 0 г	Калории 0 ккал
	Итого на 100 гр.		Белков 0 г	Жиров 0 г	Углеводов 0 г	Калорий 0 ккал

Если любишь котиков... это для тебя: