Картофельные пирожки с бараниной и орешками

Добавить Ваше фото

Для начинки:
бараний фарш – 0,25 кг;
кедровые орехи – 50 грамм;
растительное масло;
томатная паста – 1 чайная ложка;
молотая гвоздика – ½ чайной ложки;
соль;
лук – 1 головка;
молотый кардамон – ½ чайной ложки;
молотая корица – ½ чайной ложки;
чёрный молотый перец – ½ чайной ложки.
Для теста:
картофель – 0,7 кг;
яйцо;
соль;
мука – 1 столовая ложка.
Для соуса:
натуральный йогурт;
рубленный чеснок;
рубленный укроп.

Способ приготовления:
1. Сначала готовим начинку. Очищаем лук, мелко нарезаем и обжариваем на разогретом масле. Добавляем фарш, перемешиваем и готовим 7 минут. Добавляем оставшиеся компоненты, перемешиваем и снимаем с огня, оставляем остывать.
2. Очищаем картофель, заливаем водой и добавляем немного соли, отвариваем до готовности, после чего сливаем всю жидкость. Разминаем, пока картофель горячий, добавляем слегка взбитое яйцо и муку, перемешиваем.
3. Присыпаем стол мукой и выкладываем тесто. Формируем 8 лепёшек, на каждую выкладываем по одной столовой ложке начинки и защипываем края.
4. На разогретом масле обжариваем пирожки до золотистой корочки.
5. Смешиваем йогурт с чесноком и укропом, подаём к пирожкам.

Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»

Добавить

№	Наименование продукта	Вес, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Продукты не выбраны
	Итого:	Общий вес – 0 г	Белки 0 г	Жиры 0 г	Углеводы 0 г	Калории 0 ккал
	Итого на 100 гр.		Белков 0 г	Жиров 0 г	Углеводов 0 г	Калорий 0 ккал

Если любишь котиков... это для тебя: