Цуккини с овощной начинкой

Добавить Ваше фото

Для приготовления блюда потребуется 45 минут.

Цуккини очень полезны для здоровья человека, поскольку в нем содержатся каротин, витамины, аскорбиновая кислота и т.д.

Приготовить фаршированные овощами цуккини очень просто, и к тому же очень быстро. Такое блюдо можно подавать на стол в качестве закуски или как дополнение к гарниру. Стоит отметить, что если такое блюдо приготовить без специй, то оно вправе будет называться диетическим.

• Плод цуккини помыть порезать на порционные куски и вынуть из них сердцевину, при этом донышко должно сохраниться, причем оно не должно быть слишком тонким, чтобы смогло выдержать тяжесть начинки. Получается что-то вроде стаканчика.
• Лук и чеснок необходимо мелко порезать.
• Половину вынутой мякоти цуккини, перец, помидор порезать кубиками маленького размера.
• С раскаленную сковородку влить растительное масло и отправить туда жариться чеснок и лук.
• Когда они будут почти готовы, следует добавить порезанные овощи, пожарить все 5 минут и потом переложить в миску.
• Тем временем помидорку натереть на терке и отправить отдельно в сковородку тушиться в течение 5 минут, предварительно положив соль и сахар.
• Каждый стаканчик из цуккини необходимо заполнить тушеными овощами и влить по ч.л. сливок.
• На терке натирают сыр.
• Когда все формочки будут заполнены, оставшуюся массу перекладывают в судок, где будут запекаться цуккини, вливают томатный соус, устанавливают фаршированные цуккини и посыпают сверху сыром.
• Форму для запекания отправить в нагретую до 150градусов духовку и готовят в течение получаса.
• Пока блюдо готовится, делают украшение из сыра. Для этого на сухую нагретую сковородку в хаотическом порядке выкладывают тертый сыр. Когда он будет плавиться, будет образовываться красивая ажурная сетка. Ее снимают со сковородки и разламывают на нужное количество частей.
• Готовые фаршированные цуккини перекладывают на блюдо, украшают сыром и выкладывают вокруг них соус и подают в теплом виде.