|
Ингредиенты: Для блинчиков:
0,45 л воды
1 ч.л. куркумы
1 ст.л. оливкового масла
0,18 г пшеничной муки
1 ст.л. сахарного песка
1 ч.л. соли
4 г чернил каракатицы
4 яйца
Для начинки:
0,2 кг замороженных креветок
2 семян кунжута черного цвета
4 стручка сладкого перца
30 мл соуса Терияки
2 цуккини
Чтобы блинчики не выделялись на фоне начинки, добавим в тесто при их приготовлении небольшое количество чернил каракатицы. Для этого в небольшую часть готового теста доливают чернила, перемешивают и на блинчиках рисуют точки или кляксы. Затем все блинчики сворачивают наподобие конверта, трубочек или как посчитает фантазия и начиняют начинкой.
На приготовление блюда потребуется час.
• Для начала готовят тесто для блинчиков, рецепт которого можно найти на страницах нашего сайта (см. блинчики с куркумой).
• В отдельную пиалку налить около 30 мл готового теста и влить в него чернила каракатицы. Всю массу хорошо перемешать.
• На огонь поставить разогреваться сковородку, налить в нее растительное масло, сделать огонь таким, чтобы блинчики хорошо пропекались и не пригорали. Тесто должно быть в меру густым. Черпают половником нужное количество теста и выливают на сковородку, быстро распределяя ее по всей поверхности. Затем берут чернильное тесто и быстро, пока блин не сжарился, наносят на него в хаотическом порядке черные капельки. Затем обжарить блин до готовности. Обычно на это уходит минута.
• Затем, используя деревянную лопатку, переворачивают блинчик на другую сторону и выкладывают на тарелку. Так поступают, пока тесто не закончится.
• Отдельно готовят начинку. Для этого все овощи хорошо промывают, высушивают полотенцем и нарезают на тонкую соломку. Порезанные овощи перекладывают в глубокую емкость, заливают соусом Терияки, хорошо перемешивают и оставляют в таком состоянии на 20 минут.
• Теперь занимаются креветками, которые нужно опустить в кипяток (с добавленным в него лимонным соком и небольшим количеством соли) на 3-5 с. После этого креветки очищают от панциря.
• На раскаленную сковородку перекладывают маринованные овощи и обжаривают их с добавлением оливкового масла в течение 1-2 минут.
• В блинчик выложить готовую начинку, завернуть рулетиком и порезать на несколько частей (на ваше усмотрение). Поставить каждый рулетик на блюдо, посыпать семенами кунжута и украсить креветкой. Все, можно подавать блюдо к столу.
Используйте калькулятор калорийности продуктов:
Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
| № |
Наименование продукта |
Вес, г |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
Калории, ккал |
|
| Продукты не выбраны |
|
Черные точки больше не проблема! Эта маска удалит всю грязь с лица, берем...
Кулинария, Это надо знать
